东北三件宝“人参、鹿茸、乌拉草”，这其中乌拉草已经是最廉价、最常见的，主要是冬季东北气温寒冷，乌拉草柔软保暖，可以塞到鞋里或垫到床下保暖，因此这在以前堪称一种好东西。
东北三宝之首就是大名鼎鼎的人参，因为人参的生长速度缓慢，加上野生环境下的不确定性特别大，因此真正的野山参已经越来越少见，而且野山参的生长年限特别长，所以人参也一直是名贵的药食两用的食材。
萝卜是非常廉价的蔬菜品种，因为产量大，都是秋季上市，耐储存和加工，所以萝卜一直是老百姓餐桌上平民的美食。
萝卜和人参两者可以说是没有什么可比性，虽然民间有俗语“十月萝卜小人参”，但这也主要是个比喻，两者的价格和营养成分可以说毫无可比性，如果萝卜能够代替人参，那么人参也不会一直受到人们的追捧。
有专家说人参和萝卜的营养成分一样，对此我是这么看的：
1、萝卜跟人参本身就是两种植物
萝卜属于根用蔬菜，已经被人类驯化繁殖成功多年，萝卜的种植和收获只需几个月时间，虽然萝卜富含钾和维生素C，以及多种对人体有益的微量元素，但是它跟人参比还是相去甚远。
人参属于五加科植物人参的根，虽然它跟萝卜属于吃根的植物，但是人参对土壤、气候和温度的要求是特别高的，即使是种植的人参也只有在东北地区才能种植，而且需要肥沃的土壤和洁净的土地，这跟萝卜各地都能种植是有很大的区别的。
2、生长年限有很大不同
人参也被称作“棒槌”或“神草”，它的生长年限特别长，即使是人工种植的林下参也要几年才能收获，而园参虽然生长年限短，但是价格也比较低廉，并且也没有种植萝卜的那个产量。
萝卜一般都是入伏后开始种植，到了十月份就可以收获上市，因此萝卜的生长时间很短，而且萝卜需要人工施肥和种植，如果离了人工打理，萝卜的产量也不会那么高。
3、萝卜和人参的营养价值也有很大不同
人参主要还是用来滋补，一般用来泡酒或煲汤，人们看重的是人参的药用和保健价值，人参的口感可以说很一般，一股树根子的腥味还发苦，所以人们吃人参都是补药或保健品来食用的。
萝卜虽然营养价值也很高，但是它也就是被人们当作蔬菜，要说食用价值，萝卜肯定要好过人参很多，但是人参名贵的原因主要是稀少，以及保健和药用价值，否则古往今来人参也不可能成为山珍中最受欢迎的。
结语：
专家说人参和萝卜一样，这是毫无根据的，就像有些专家说海参不如鸡蛋一样，其实这只是看到了人参和萝卜的主要成分，但是人参中包含的萝卜所不具备的微量元素，这才是人参的真正价值所在。