进入十月以后，随着几场秋雨的飘落，天气已经变得越来越凉爽，尤其是寒露时节过后，天气已经由凉转寒，这个时节除了要添衣御寒外，饮食上也要做好调节。
金秋十月由于已经进入深秋时节，冬天的脚步已经离我们越来越近，而且秋燥加重，人也很容易因为天气变化引起秋乏和上火。
“十月萝卜小人参”，其实这个十月说的是阴历“十月”，阳历十月正是萝卜生长的时候，这个时候的萝卜辣味比较重，而且没有经历霜打味道和营养都不行，所以金秋十月萝卜并不是最佳食材，还是少吃为好。
“一年之中，秋不食姜”，生姜会引起身体的燥热上火，秋天干燥容易上火，因此生姜并不适合金秋十月食用，喜欢喝姜汤和姜枣茶的，这个时节还是要少吃。
金秋十月是丰收的时节，这个时节的应季食材很多，而这个时节最好吃些富含钾和蛋白质丰富的食物，以及具有滋阴润燥的食物，这样可以润燥解秋乏，平安的跨秋入冬。
1、土豆
土豆的产量特别高，加上淀粉含量高，是可以代替主食食用的食材，而且土豆中的含钾量特别高，钾可以帮助身体缓解秋乏带来的不适，所以这个季节可以多吃点价廉物美的土豆。
推荐菜谱：罐烧土豆条
所需食材：红烧肉罐头、芹菜、土豆、葱蒜、料酒
1.芹菜摘洗干净切去根部备用，土豆去皮后洗净切成条，把土豆条放入清水中投洗去表皮的淀粉防止变色。
2.芹菜切成跟土豆条粗细差不多的段，红烧肉罐头开盖备用。
3.锅中入油爆香葱蒜末，下入芹菜煸炒，把芹菜炒成翠绿色后烹入料酒。
4.土豆入锅跟芹菜一起煸炒均匀，添入少许汤汁大火烧开。
5.把红烧肉罐头连汤带肉一起倒入，转小火慢烧。
6.烧至锅中汤汁浓稠，土豆变得软烂以后，开大火收浓汤汁，撒一把蒜末入锅后即可出锅。
2、银耳和木耳
银耳和木耳都是非常适合金秋十月食用的食材，这两种食材都有润燥的作用，而且营养价值也特别丰富，这个时节不妨多吃一些。
推荐菜谱：秋葵炒双耳
所需食材：秋葵、银耳、木耳、葱蒜、料酒、盐、蚝油、藤椒油
1.银耳和木耳漂洗干净，然后入淘米水中泡发，泡发好的银耳和木耳摘去老根撕成小朵，然后用清水漂洗干净，秋葵洗净备用。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入秋葵焯烫至变色，然后把银耳和木耳也入锅焯烫一下后捞出过凉。
3.焯烫好的秋葵切去根蒂，然后切成菱形段，锅中入油爆香葱蒜末，下入秋葵翻炒均匀，烹入料酒去除异味。
4.锅中下入挤干水分的木耳和银耳，大火翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，临出锅滴几滴藤椒油即可出锅。
3、豆制品
“白露谷，寒露豆”，金秋时节已经到了寒露节气，这个时候各种豆子都已经收获完毕，其中用新鲜的黄豆制作的豆制品这个季节吃起来味道特别好。
豆制品富含植物蛋白和钙等微量元素，加上价格便宜，因此一直是普通老百姓餐桌上常见的食材，金秋十月多吃点豆制品是特别有好处的。
推荐菜谱：肥肠烧豆腐
所需食材：卤熟的肥肠、老豆腐、青椒块、葱蒜、料酒、盐、十三香、一品鲜酱油、胡椒粉、香油、水淀粉
1.卤熟的肥肠斜刀切成马耳朵块，豆腐切成大块，把豆腐放入沸水锅中焯烫去豆腥味后捞出备用。
2.锅中入油爆香葱蒜片，下入肥肠用小火炒出油脂，烹入料酒和一品鲜酱油把肥肠炒上色。
3.锅中下入豆腐块跟肥肠翻炒均匀，撒入少许十三香，然后添水跟豆腐一平。
4.锅中汤汁大火烧开，然后转小火慢炖。
5.炖至锅中汤汁粘稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入青椒块，分次淋入水淀粉把勾个浓芡，芡汁全部包裹住食材后，撒入一把蒜末，淋点香油即可出锅。
4、花生
花生有着“长生果”的美誉，花生中富含植物脂肪和植物蛋白，而且还有多种对身体有益的营养成分，金秋十月也是花生收获的时节，这个时节的新鲜花生吃起来香脆可口，而且富含营养。
推荐菜谱：香辣酥炒鸡丁
所需食材：鸡胸肉、香辣酥、黄瓜丁、葱蒜末、料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、水淀粉
1.鸡胸肉剃去白色筋膜清洗干净，然后切成拇指大小的丁。
2.切好的鸡丁中加入盐、料酒、胡椒粉、少许一品鲜酱油和水淀粉抓拌均匀，腌制上浆后备用。
3.锅中入油，油温四成热时把浆好的鸡丁分散入锅，滑至鸡丁变色浮起后捞出控油。
4.锅中入油爆香葱蒜末，下入黄瓜丁翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后下入滑好的鸡丁翻炒均匀。
5.锅中下入香辣酥，跟鸡丁一起翻炒均匀，加入盐调味后即可出锅。
金秋十月是气温走低的时候，这个时节要注意身体的保暖，尤其是脚部的保暖，少吃萝卜和生姜，多吃点润燥解秋乏的应季食材，平安的跨过秋天好入冬。