秋天到了，气温也有了显著的变化，白天感觉气温比较舒适，但到了夜间却有了一丝凉意，尤其对于生活在北方城市的人们，感受会更加明显一些。气温逐日下降，已不再是暑气逼人，但这是秋燥开始抬头，空气中的水汽含量较少，人难免会感到皮肤干燥粗糙，所以这时就更需要来补充一些水分了。

秋天正是收获的季节，而雪梨正是这个时节的应季水果。雪梨的风味、质地细致，水分含量充足，且外形美观，一直都很受人们的青睐。在《本草纲目》中记载，“梨者，利也，其性下行流利。”说的就是梨具有润肺清燥、补水等诸多功效，非常适合在秋季来食用的一种水果。

雪梨除了可以直接食用以外，最被人们所熟知的一种吃法莫过于就是冰糖雪梨了。而今天我要和大家分享的是一款“雪梨莲藕汁”的做法。这款雪梨莲藕汁制作上比冰糖雪梨要方便得多，不需要熬煮，只需在料理机中榨好汁后即可饮用，十分地省时省力。而且莲藕中富含丰富的维生素C及矿物质，对于防止皮肤粗糙有着很好的帮助。尤其是将藕榨成汁直接饮用，其功效更佳。

这款雪梨莲藕汁在口感上清香适合，比冰糖雪梨还要好喝，且更具营养。在秋天，我家早餐时常都会做上一次这款雪梨莲藕汁，润肺清燥，补水又养颜，全家人都非常喜欢喝。下面我们就来看一下这款雪梨莲藕汁的具体做法吧！

雪梨莲藕汁

【准备食材】

雪梨2个，莲藕1节，冰糖适量，枸杞适量，纯净水适量。

【制作方法】

第一步，将藕去皮后，切成小一点的滚刀块。这里我用的藕是九孔藕，九孔藕外皮光滑，呈银白色，生吃脆嫩香甜，适合用来榨汁。而七孔藕比较糯一点的，适合用来煲汤，所以小伙伴们在藕的选择上要稍微注意一下。

第二步，雪梨去皮后，将中间的果核去掉不要，果核会比较酸涩，然后同样用刀将果肉切成小一点的滚刀块。​

第三步，准备冰糖，然后将适量的热水将冰糖融化，这样在搅打时会更加容易一些。​

第四步，将处理好的藕、雪梨和冰糖水放入料理机中，然后加入适量的矿泉水，启动料理机。如果没有矿泉水也可以用凉白开代替。我这里准备是2杯的量，所以在搅打时可以分两次完成。​

第五步，将其搅打均匀就可以了，无需加热，直接就可以饮用。​

将打好的雪梨莲藕汁倒入杯中，然后上面可以撒一些枸杞点缀下就可以了。​

青葱有话说

莲藕生食性寒，所以对于那些脾胃虚寒的人就不要用这种方法了。

“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验。

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