进入大暑，难熬的暑天开始了，头几天因为台风的原因，天空一个劲的下雨，虽然气温不高，但是湿气很大，导致天天闷热。这不，台风过去了，天空正晴，天上几乎找不到一片云彩，湿气倒是不大了，但是气温很高，那就是干热干热的，太阳地里，晒得皮疼，阴凉地里也是很热随时一身汗。
在这样的天气里，就需要用清热解暑的食材来做菜了。丝瓜就是很好的选择，它不但清热防暑，而且美容养颜，还能降压保肝，简单一炒滑嫩好吃，不懂就可惜了。菜馆里最常见的就是丝瓜炒蛋了，但是我家就爱清炒，很简单很好吃，一起试试吧！
所需食材：丝瓜 青椒 葱蒜 花椒 油盐 生抽 鸡精
详细做法：丝瓜切成滚刀块；其余辅料切好备用。
1，起锅烧油，油热放入葱蒜和花椒爆香。
2，放入丝瓜翻炒。
3，翻炒均匀后，放盐，这样可以让丝瓜很快出水，炒制的中间就不用倒水了。
4，放入生抽和鸡精，炒至丝瓜断生即可出锅。
这样急火炒出的丝瓜嫩滑鲜美，而且几乎没有汤水，非常好吃，你也试试吧！
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