鸡肉的营养价值与功效：
鸡肉含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁胡萝卜素，硫氨素，核黄素，尼克酸，维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E等丰富的营养成
鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能。手脚冰冷、月经不调、贫血的患者平时也可以吃鸡肉，可以强身健体
1、准备半只小公鸡
2、剁成稍微大的块
3、鸡肉放入盘里，加一勺盐、面粉一勺、一勺白醋，再加入清水
4、用手搅拌均匀，浸泡1分钟，可以让鸡的腥味减少50%
5、泡好从后用清水多洗两遍，控净水备用
6、起锅烧油、葱姜蒜，辣椒
7、放入鸡块开大火翻炒，炒到鸡的背上有点微微焦黄的时候，基本上就没什么醒味了
8、加一袋炒火锅底料，或者放点想吃的调料就可以了
9、把酱的香味炒出来，加入清水，清水刚刚没入鸡肉就可以了
10、开大火炖5分钟，放入蒜段和辣椒段就可以出锅食用了