周村古商城中的周村烧饼博物馆，传承中国百年美食制作工艺

位于山东淄博周村区的国家4A级景区周村古商城也叫大街，素有旱码头、金周村、丝绸之乡和天下第一村的美誉，它与广东佛山、江西景德镇以及河南朱仙镇齐名，是无水路相通的中国四大旱码头之一。在周村古商城中，不但有周村现存最完整的寺庙古建筑之一魁星阁、周村现存最完整、规模最大的宗教古建筑群千佛寺，还有大清邮局、状元府、杨家大院以及著名的大染坊等景点。除了这些景点外，有一个地方不能不去，那就是周村烧饼博物馆。

对于吃货来说，周村烧饼是淄博最具有当地特色的一种美食，它源于中国的汉代，成于晚清时期，是山东名优特产之一，周村烧饼也是百年中华老字号，还是中国的非物质文化遗产之一。在古商城景区中的淄博周村烧饼博物馆就是专门介绍周村烧饼的历史以及制作工艺的专题博物馆。

周村烧饼博物馆位于大街南段东侧，博物馆的门口高挂着鲜艳的红灯笼，鲜亮的金字牌匾上写着“周村烧饼”四个大字，门口的两边挂有中华老字号、国家级非物质文化遗产的标牌。走进周村烧饼博物馆的大门，游客会看到古色古香的建筑、透着厚重感的旧照片、保留下来的石碾……这一切都在讲述着周村烧饼悠久的历史和充满传奇色彩的发展历程。大厅当中的一曲《烧饼赋》用洋洋几千字详细讲述了周村烧饼的特点、声誉以及百年传承、发扬光大的历程。

周村烧饼博物馆一共有三层，地上一层是周村烧饼展厅，主要介绍了周村烧饼的起源、传承和发展过程，地上二层是休闲区，地下一层是周村烧饼现场制作展示厅。在从一层展厅到地下一层展厅的扶梯旁，有一面巨幅的笑脸墙，笑脸墙上的图片展示的是男女老幼面带笑容品尝薄酥香脆的周村烧饼，游客们看到这一面笑脸墙时，每个人的内心也都洋溢着一种幸福感。在地下一层展厅，游客不仅能看到烧饼师傅们的制作烧饼的全部过程，还可以自己亲手去尝试一下如何制作烧饼，揉剂、延展、着麻、贴饼等一系列的过程都可以体验一下，尤其是很多游客都带着孩子去参观，让孩子亲手体验一下制作周村烧饼的过程，对孩子来讲这种体验也许永远难忘。

在地下一层的展厅，游客们还可以买一些正宗的周村烧饼带回家，价钱比起外边景区内的烧饼可能要贵一点，但是这里的周村烧饼味道要比外边店铺中售卖的烧饼好的多，所以如果有机会去参观周村烧饼博物馆的话，记得一定要买一点周村烧饼带回家。

周村烧饼博物馆向全国各地的游客们展示着鲁商发源地的历史风貌，又用现场制作的方式向游客们展现被国务院批准列入国家级非物质文化遗产的烧饼制作技艺，因此被誉为活着的非物质文化遗产。