寒冷的冬季一直是人民进补的最佳时节，俗话说“药补不如食补”，多数人都愿意通过食补来御寒和改善体质，汤是常见的进补之一，喝汤不仅能补充营养，还能补水润燥，还能暖身暖胃， 今天就给大家分享一道适合冬季进补的家常汤，排骨莲藕芡实汤，排骨也是我们常用来煲汤的食材。
冬季煲汤得搭配些素菜一起炖，这样能有效去除排骨汤的油腻，莲藕就是我们冬季煲汤的最佳选择，莲藕是营养丰富，可以当水果吃，也是烹饪的佳肴，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，强壮筋骨，补气益血，养颜生肌等功效。芡实的营养丰富，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，既能健脾益胃，又能为人体补充营养，我们将这三样食材一起炖成汤，营养鲜美又滋补，好喝又好做，寒冷的冬天餐桌上有一锅热气腾腾的汤，喝下去暖身暖胃，特别舒服，这汤我家一周必须顿三到五次，低脂高钙营养足，全家老小都爱喝，朋友们你们不防也试试试！
《排骨莲藕芡实汤》
食材：有排骨、莲藕、 芡实、 姜、 胡椒粉、 油、盐
制作步骤.第一步: 排骨清洗好后放入冷水锅中，加入姜、料酒焯水五分钟，将焯好水的排骨过凉水冲洗干净。
第二步: 焯好水的排骨放入炖锅中，加莲藕，芡实， 姜片，一次性加入足量的水，大火煮开转小火炖半个钟，半个钟后再加入适量盐和胡椒粉调味即可关火，一道营养又美味的排骨莲藕䇜实汤就制作完成了。