大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
在民间，老百姓都会根据季节的不同，调整我们的日常饮食。秋冬季节，素有“进补”、“补冬”的说法。
冬天气温较低，需要给人体补充足够的热量，以抵御寒冬。不过，对于很多吃货朋友来说，往往会借着冬天要“补冬”的说法，开始了大快朵颐。像那些五花肉、红烧肉、羊肉、牛肉之类的“大荤”食材，通通成了餐桌上的常客。其实凡事都讲究一个“度”，“进补”同样也要适量。否则，你每天吃的大鱼大肉，往往很容易转化成脂肪。如果不注重锻炼，那么冬天“进补”很容易变成了胖个“几十斤”。
宝妈曾经就经历过这样的一个痛苦过程，所以，现在就特别注意这一点。冬天要适量进补，但平常的餐桌上应该还要饮食清淡，多吃蔬菜和水果，保持营养均衡，而不是一昧的只知道补荤。今天，宝妈给大家推荐一道平常我非常爱吃的蔬菜，它就是冬瓜。冬瓜的营养价值非常的高，不含脂肪，却富含缮含纤维，所以非常的解馋抗饿。经常吃，还可以美容形体，增白皮肤。我就喜欢在朋友圈晒各种冬瓜的做法，所以每次朋友们看到了都会笑我：难怪你总是长不胖，永远都这么漂亮！
红烧冬瓜块
食材：冬瓜、辣椒2个、浏阳豆豉、蒜、盐、生抽、酱油、蚝油；
具体步骤：第一步，将新鲜的带皮冬瓜清洗干净，削去皮，挖掉里面的籽，然后切成自己喜欢的冬瓜块；想要容易熟，建议还是别切太大块；辣椒清洗干净，去蒂，切细，备用；大蒜去皮，切成皮，备用；
第二步，锅中放菜籽油，五成热时加入豆豉，爆出香味后，倒入冬瓜块，用大火爆炒到表面看起来有点油亮；
第三步，然后加入切好的辣椒、蒜片、生抽、酱油，少许清水，焖煮到水开；
第四步，最后加入盐、蚝油，继续焖煮1分钟，大火收汁，出锅装盘即可。如果家中有葱花，撒上一点，可以增色提香。
冬瓜美味的烹饪技巧：1. 冬瓜是包容性非常强的一道蔬菜，可素、可炒、可炖，但想要好吃，一定要入味，吃起来软烂；在炒的时候一定要控制好火候，炒到冬瓜表面透明时，再加调料焖煮，这样易熟，吃起来也入味；2. 想要红烧冬瓜吃出海鲜味，1勺蚝油就搞定了，感兴趣的朋友不妨试试。
我家午餐最爱吃这菜，解馋抗饿，才5毛1斤，朋友：难怪你总长不胖！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！