一日三餐中，最重要的就是早餐。在家吃一顿营养满满的早餐，会开启活力满满的一天。今天，要跟大家分享的是6道早餐饼的做法，有蛋有菜，营养丰富。十几分钟就可以上锅，非常的方便快手。下面就来学习一下吧，收藏起来，早上试试看。
【泡菜早餐饼】
做法：将泡菜切得碎一点，放到面粉中，再加入鸡蛋和香葱末，搅拌成面糊。如果比较干，可以放一点泡菜水或者是清水。平底锅烧热，倒入适量的适用油，将面糊倒进去，摊平。等到一面定型之后，翻面；煎至成熟即可。
【菠菜早餐饼】
做法：锅中放入适量的清水烧开，把菠菜放进去焯下水。捞出控干水分，拧干水分，切成段。把面粉、1勺盐放到鸡蛋里面，搅拌至没有颗粒。将切好的菠菜段放进面糊里面，搅拌均匀。平底锅烧热，抹上一层油，将面糊倒入锅中摊平。等到一面定型之后，翻面；煎至成熟即可。
【胡萝卜早餐饼】
做法：胡萝卜洗干净，切成丝。取一个大盆，依次放入，面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐和半碗清水，搅拌均匀。平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，转动平底锅摊平。等到一面定型之后，翻面；煎至成熟即可。
【糊塌子】
做法：西葫芦擦成丝，加入1勺盐腌制5分钟。将鸡蛋、面粉和半碗水放进去，搅拌均匀。平底锅烧热，抹上一层油，倒入适量的面糊，抹开摊平。一面烙好之后翻面，煎至双面金黄之后，即可取出。
【土豆丝早餐饼】
做法：土豆擦成丝，备用。将面粉、鸡蛋放到土豆丝里面，加入2碗水，搅拌均匀。再往里面加入1勺盐、香葱末，搅拌均匀。平底锅烧热，抹上一层油，倒入适量的面糊，抹开摊平。一面烙好之后翻面，煎至双面金黄之后，即可取出。
【葱香鸡蛋饼】
做法：香葱切碎，备用。将面粉、香葱末、鸡蛋和盐一起放到大盆中，加入适量的清水，搅拌至无颗粒状态。平底锅烧热，抹上一层油，倒入适量的面糊，抹开摊平。等到表面凝固之后，翻面再烙30秒左右，就做好了。