安徽是一个生产白酒的大省，也是一个酿酒的大省。除了最著名的古井贡，几乎每个城市都有酒厂。他们就像一个诸侯，主宰着一方，牢牢地占据了当地的市场。
这种情况，更别说外省的酒了，就是安徽其他地方的酒企想在安徽发展也会有一些波折，白酒行业“东不入皖”这句话也从此而来。
正因为如此，安徽白酒一哥古井贡只能布局更多的外国市场，导致古井贡“墙内开花，墙外香”的局面。
安徽人平时喝什么酒？
很难说，几乎所有地方都不一样，比如这四种酒，大概能代表安徽人喝酒的不同喜好。
蚌埠 口子窖酒
这款酒产于安徽省淮北市遂溪县，在蚌埠地区很受欢迎。它的名字叫口子窖，名字叫口子镇。
这个口子就是渡口的意思，口子镇有两条河流交汇，交通十分便利，物产丰富，使这里早已烧锅林立，成为酿酒重镇。
与安徽其他地方白酒不同，口子窖酒在2000年率先使用“盘中盘”营销模式占据了中国中部许多省市的市场，年营销额超过1亿元。
但后来资金链断裂，被外资收购，其市场也从各地缩回蚌埠。然而，口子窖的白酒质量仍然是众所周知的，其独特的香味风格也很受欢迎。当地的酒友仍然认可这个品牌。
合肥 缘得仿台酒
合肥是安徽省会，但没有著名的酒厂，成为安徽本地酒企与全国各地酒企竞争的地盘。
在激烈的竞争中，这款来自贵州茅镇的缘得仿台酒以其优良的白酒品质和低廉的价格受到了合肥酒友的青睐。
这款酒由国家级评酒师冯小宁打造，花了两年时间。一经推出，就受到茅台镇酒友的喜爱。它被称为“小茅台”，由于产量较低，甚至出现了一瓶难求的场景，近年来产量扩大，情况有所缓解。
这款酒使用贵州当地“小红缨子高粱”为原料，这种高粱富含单宁和淀粉，氨基酸较多，是大曲坤沙酱酒的特殊原料。
使用12987大曲坤沙需要165道工序，一年后才能成为白酒，但这也是酿造优质酱酒的唯一途径。只有坚持这个过程，才能酿造出好的酱酒。
酱酒的窖藏更为重要。为了使酒体更加醇厚饱满，这款酒将窖藏时间延长到3年。
宣城 宣酒
这是芝麻香型白酒，很少见。除了宣城的宣酒，山东的一品景芝也是著名的芝麻香型白酒。
这个酒窖也很特别，一口酒窖只有9立方米，更有利于微生物的繁殖和发酵。
宣酒深受宣城酒友的喜爱，但由于芝麻香型白酒酿造工艺复杂，原料消耗较多，价格相对较高，这是芝麻香型白酒的一个缺点。
大家都喝过这三种酒吗？味道怎么样？欢迎在评论区讨论。