这道汇聚了超多香菇的美味，绝对是这个季节最鲜美的东西，
还不快收藏起来！
用料
丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、少许蛋白二个、盐、麻油
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法
1、丝瓜去皮（不要用刨刀，用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层，这样不仅保留营养，而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的）
2、去二头然后切滚刀块
3、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟
4、取出浸入凉水中
5、待冷却捞出放入碗中
6、取鸡蛋白二个（蛋黄用来做面包了）
7、锅中入油放入蛋白炒好盛出
8、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干
9、胡萝卜洗净切丝，锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香
10、加水煮开，中小火焖五六分钟
11、加入胡萝卜丝（也可以在和前面的菌菇一起放入）烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开
12、放入炒好的蛋白，淋麻油关火
13、把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上
14、拌一下即可