用料
牛筋350克、土豆350克、香菜少许、辣椒酱15克、高汤300克、酱油15克、盐3克、料酒10克、糖5克、味精1克
牛筋炖土豆的做法
牛筋洗净切块焯水。
土豆去皮洗净切块，香菜洗净切碎。
高压锅加水倒入牛筋炖烂后取出。
锅倒油烧热，倒入辣椒酱炒至出红油，加高汤酱油，盐。料酒，糖，再放入牛筋土豆炖至土豆酥烂。放入味精。
出锅撒上香菜即可。
小贴士
牛筋处理干净后最好焯一下水。
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