这才是银川年轻人的燥肉大排档！

福安巷阅彩城9号楼106，【何发发燥肉大排档】。这或许是开年后银川人气和关注度top级别的新店了。如果你是下午6点左右来，大概率就要开始排队了。

有人在网上说这里是颜值和实力俱佳的烧烤店!也有人说这是TOP榜里的潮流新店。而更多人好奇：这个燥肉大排档是个什么东西?

直到进门，我才感受到了这个被强调的“大排档”是真正的还原了那种复古大排档，烟火气的感觉!一句“燥肉配酒越喝越有”完美解释了这一切!

这里不仅是有微甜结合辣味的东北新派烤串，这也是在银川其它家吃不到的独家味道。

还有管饱的特色主食有趣有料的甜品，而最为特色的就是这里的烟火气的热炒，回味川菜系为主。

单是厨师都是从1300多公里外的四川寻觅而来。上下两层开阔平层，宽阔撸串大排档，久违的在人群中体会夜宵的温度，生活的压力也锐减。

细节感、复古感、简直绝了，坐在中间都有种独特的代入感而且出片率极高。最近也在各类平台热度很高，引得很多人来打卡。

来这里，优先要推荐你吃的一定是这里必吃的炒疙瘩!真的是桌桌必点的程度，宁夏人的夜宵餐桌上怎么会少了这样一份美味呢?

而真正的主角登场，每一个都让人应接不暇，发财脆脆鱼、回味姜辣焖鸡爪、霸王牛脖骨、盆盆沸腾虾、辣椒堆堆鸭头，你听听这些菜的名字就知道是不是前面铺垫的“与众不同”?

发财脆脆鱼，这道菜真的改变了我对鱼的印象，上桌都看不出是什么菜，但看得出这个做法真的非常考验火候，鱼肉吃在嘴里很脆，而且特别入味，鱼皮在口中的脆弹劲儿真的很喜欢。

霸王牛脖骨和辣椒堆堆鸭头也是我非常喜欢的，看似寻常的两个食材，做出了让我都很陌生的两道菜。

牛脖骨香辣入味很解馋，鸭头酥香而且真的是太适合做夜宵了!

盆盆沸腾虾，这个也是一个上桌就会让人想拍照分享的菜品，而且吃起来比看起来更诱人，趁热吃酥香而且调味和一般我们在银川吃的虾做法很不一样。

这里的烧烤做的是新派东北风味，在一众本地烤串里做出了自己的特色!

听听名字就知道了：野山椒安格斯牛上脑、火焰酱烤小肥牛，奶香炸弹牛胸口。

美乃滋豆腐泡酿鲜虾滑、麻香海苔蟹柳蜜汁鸡腿、大辣子七分熟牛小串、蒲烧鳗鱼海苔肥牛卷、彩椒菠萝鸡肉串、烤吐司......

这样的烤串你在银川吃过吗?野山椒安格斯牛上脑，听听这个肉串，牛肉串大家是经常能吃到的，这里选的可是牛上脑来烤串，肉质细嫩脂肪含量较高香甜多汁一点不含糊。

大辣子七分熟牛小串。装在盘子里，大辣子裹满了，而且肉质也很独特，优质好肉七分熟更有感觉!

蒲烧鳗鱼海苔肥牛卷、彩椒菠萝鸡肉串、烤吐司这些在一般烧烤店吃不到，而且颜值也很高，有点烧鸟屋的感觉了!

捞汁海鲜拼盘。搭配着烧烤小吃的还有跳跳糖黄桃杨梅这样的独特甜品，恰到好处的解腻解辣。上桌就很吸睛。

置身于大排档，喝酒撸串。一口油滋滋的烤牛上脑，谈笑间忘了时间。新派东北烧烤少见，川味烟火、嗜肉本性被激发。

这些组合在一起，在银川就更少见了。而这个新开的燥肉大排档，就集合了这些。

还有个开年的好彩头，就是店里那句：和何发发一起干杯一起发!营业时间:17:00-05:00

地址：银川福安巷阅彩城9号楼106 何发发燥肉大排档

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 小哲 / 陈66 / 春夏