各类食材，红油锅里走一遭。一口锅底，乾坤都有。纪录片里说：吃火锅串串的魅力在于，当香辣撞进胃里，就生猛撬开了生活压力的一片狼藉，吃串的人感受到愉悦，这就是一个火锅串店的奥义。
银川火锅串串江湖，总是风起云涌，变幻莫测。但这家火锅串串，单是听到它的战绩，就来头不小。
“火爆了8年”、“重庆火锅串串排队王”、甚至有人号称它是“牛肉串串专家 ”。
金凤区康平路悦海新天地A11号楼1层。【大芊金火锅串串银川店】，这个很多人期待的大芊金火锅串串，终于开到银川来了。
从进门的那一声：“金主一位，里面发财”!这个夏天，银川又多了一个，有趣的火锅串串。这样的祝福，见者有份。
从门头到整个环境，确实能看得出，不愧是火锅串串界的“排队王”，在银川也才刚开门迎客，就热闹红火。
整体的装修很用心，进门感觉处处都是出片的好地方，复古风格的装修、高高挂起的灯笼，给人感觉就是进门好运，红红火火。
整个大的菜柜里面，满满当当，而且看得出做串很专业，号称牛肉串串专家，单是看到十几种牛肉串串，而且口味和搭配也都是之前没见过的一些吃法，很多不同食材和牛肉的碰撞，而且这样的创新持续还在更迭。
而且进去就闻到川渝地区火锅炸裂的地道味。锅底可以看到足足的牛油，而且锅也很独特，很有标识性。
而这里的菜品自然主打串串，上百种串儿自选，补充的也很及时，特色的菜品可以扫码选择。而串串特色的就是这里的牛肉串串，种类真的很多。
香菜嫩牛肉、桂圆牛肉、菠萝牛肉、糖蒜牛肉、带筋耙牛肉、金榜鱿鱼单是听这些菜。就觉得哪怕平时吃了各种串儿，这个串儿依然能给人带来强烈的冲击和新鲜感!
我特别喜欢的有桂圆牛肉、菠萝牛肉、糖蒜牛肉，当中菠萝的清甜和牛肉相搭配，给牛肉赋予了独特的果香，口感和味道层次感更强了。
糖蒜，锅底赋予了牛肉辣香，还能感受糖蒜的酸甜，而带筋耙牛肉、金榜鱿鱼，整个一口下去就非常的圆满踏实，大块头!
还下单了几个独特的明星菜，首先就是油辣子手工苕皮，真就是苕皮卷万物，超大一盘软糯苕皮，上面刷了足量的油辣子。
把煮好的大块牛肉、鱿鱼，豆制品等菜品，卷进去，一大口下去，幸福感满满!
还有一个摇滚土豆，如果你看我突然摇起来!不要惊讶，为的只是让辣椒面与土豆完美融合，真的是硬核。而且不只是动作上行为艺术，是吃起来真的外酥里嫩，是个一定要吃的特色小吃了!
同样的还有这里的福气小糍粑，和一般的糍粑不一样的就是，串成糖葫芦似的，一串一串的，红糖汁看起来就很浓郁，而且口感很糯，太可爱了，一口一个。
而吃串的时候，一定不要错过这里的辣得跳干油碟。
只有这样的原汤干油碟，才能更好的感受到这里的串儿和别地儿的区别，也是这里的灵魂，辣爽过瘾!
甜品同样让人眼前一亮，不再是常规的那些甜品，而是很有自己的特色：神仙荔枝冰粉、紫米雪花冰、红红火火盒子冰。
好大一杯椰子柠檬茶、好大一杯富贵柠檬茶、西瓜椰椰冰，听这些名字，吃串儿都觉得冰爽了!
神仙荔枝冰粉，这是他们家的特色。看着上面的荔枝果肉，都觉得清爽，口感冰冰凉凉 装盘也很别致!
还有用半岛铁盒制成的各类冰，红红火火盒子冰，火龙果，和美味的冰沙，颜值高就不说了，口感不要太丰富。
在这样的地方吃串，汤锅新一轮沸腾，既别致又鲜香。这个夏天，麻辣奔放，在串串里拯救倦怠疲惫的灵魂。
地址：银川市金凤区康平路悦海新天地A11号楼1层 大芊金火锅串串银川店
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代