导语：鲜玉米的“死对头”，煮玉米时加点“它”，香甜软糯贼好吃，爱吃玉米的人注意了！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。夏花灿烂，瓜果飘香，夏天对于吃货而言，是一年当中最为美好的季节，不但可以吃到新鲜的蔬菜瓜果，而且还有很多特别营养的食材也开始成熟，比如鲜玉米和花生等。
所谓的“鲜玉米”，就是指玉米粒已经成熟，但是处于“爆浆”季节，这与秋后完全成熟的玉米并不相同，这时候的玉米富有独特的香味，一掐一包浆，特别的鲜嫩，而且吃起来又香又嫩，软糯香甜，好吃到停不下嘴。
玉米作为一种营养丰富的食材，是世界上公认的“黄金作物”，它富含膳食纤维、维生素、碳水化合物、蛋白质和矿物质，还含有大量的异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，可以有效降低血液中的血脂和血糖；其中的胡萝卜素和核黄素对青少年维持视力健康有一定作用，因此鲜玉米成为夏季餐桌上的香饽饽。
提到玉米，很多人自然而然的联想到“转基因”，这还真的冤枉到“玉米”了，其实每个玉米粒都是一个独立的个体，它们的基因型不同，导致每一粒玉米的颜色都有可能不同，这是杂交的结果，并不是转基因，因此平时的我们也不要谈“转基因”就色变。
现在的新鲜玉米可以烤着吃、烀着吃，当然还可以做玉米粥，无论怎么吃都特别的营养和美味，要想烀玉米好吃就得加点它，它是玉米的“死对头”，那就是小苏打，它可以激发玉米中的尼克酸，使得这种物质更好地被人体所吸收，同时也会使得玉米变得香甜软糯更营养。
下面就分享一下鲜玉米原汁原味的吃法：买回来的玉米剥去外皮，但是要留下最里面的两层，玉米须子也不要完全拽掉，只把长在外面较老的部分摘掉，留下新鲜的部分，这样做目的是营养不流失、也更香；然后放入淡盐水中浸泡20分钟，目的是激发出其糖分，吃起来更香甜；接着下锅，加一点食用盐和小苏打，开大火煮制大约20分钟左右，便可出锅。
玉米虽然营养又好吃，鲜玉米的“死对头”，煮玉米时加点“它”，香甜软糯贼好吃，爱吃玉米的人注意了！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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