• 开在市中心的庭院风料理店 •

很少人知道，在市中心藏着这样一家店。环境十分精致，女生来了都会想咔咔咔几张美照！

随处可见的中国风灯笼，木质桌椅，山水壁画，一进店内就脱离了闹市的喧嚣。

• 砂锅做的猪肚鸡，泉州人盯上了 •

胡椒猪肚鸡煲，是它家的招牌。一直坚持用砂锅煲汤。传统够味，不少人就是冲着这锅猪肚鸡来的。

胡椒猪肚鸡是最原始的味道，一定要试。有大/中两种size，如果2~3个人来，小煲就够吃了~

＞店里的大厨可都是地地道道的老广，一锅汤足以将大厨的手艺展现得淋漓尽致。

吃猪肚鸡，先有这两步

第一步：喝汤

汤是整锅猪肚鸡的精髓所在，精选大骨、上等鸡架、火腿肉等熬制8小时，汤底满满变成奶白色，再加土鸡、猪肚、胡椒上桌大火煮5分钟。

汤底里还加了7、8种中药材，滋补养胃，味道浓郁，喝完胃还很暖和，养生指数upupup！女生喝一口就能变美。

第二步：吃猪肚+土鸡

一份猪肚鸡，用勺子轻轻一推，猪肚、土鸡多到要溢出了。

它家的猪肚都是选用丹麦皇冠猪肚，不仅没腥味还很厚实，煮熟后还超级Q弹爽口~

用的鸡都是大有来头，都是散养的走地鸡，肉质紧实，口感鲜嫩，最适合用来做猪肚鸡~

吃完猪肚继续涮火锅

猪肚和土鸡不够吃，还能加料继续煮火锅，料足量多~

/雪花牛肉/

猪肚鸡汤底非常鲜甜，用来涮雪花牛肉就再好不过了。

牛肉都是上等的澳洲牛肉，现点现切，每一片的纹理分布均匀，十分诱人。

在锅里涮10秒就熟了，沾上它家秘制酱料，口中肉香四溢，吃完再喝上一碗汤，这味道棒极了！

/爆浆手打虾丸/

爆浆虾丸是店里的当红小生，新鲜的虾仁做成虾泥，手工打制，中间还塞入了一颗浓香的芝士。

浮起来之后就差不多熟了，虾丸粉粉嫩嫩的，用嘴咬开，立马就看到了黄澄澄的芝士爆浆，虾丸Q弹，芝士浓郁，没人能拒绝。

除此之外，还有鱼籽虾滑、千层毛肚、浓情竹笙，可以往锅里下一些自己喜欢的绣球菌等，汤汁的味道便慢慢转化为了解腻的清香味，十分奇妙。

• 还有这些美食，不容错过 •

它家的腊味煲仔饭，是胡椒猪肚鸡的最佳拍档。煲仔饭用的是泰国香米加上煌上煌腊肉，煲仔烹制。

开锅后淋上秘制酱油，撒上葱花和香菜，搅拌均匀，香气四溢。煲仔饭金黄的锅巴是精华，大家都抢着要~分量妥妥的够！

/竹蔗马蹄水&椰奶冻 /

竹蔗马蹄水喝起来甘甜清香，不仅解腻还能清热解毒。

椰奶冻专为炎炎夏日打造，乳白小巧，入口即化的清凉口感俘获吃货的心。

这家店24小时营业，特别适合酒后喝汤养胃，趁着新店开业大福利，约上好友补起来！

可以匠锅物料理

营业时间 | 24小时

店铺地址 | 泉州市丰泽区泉秀路191号，领SHOW天地泉秀路出口汉庭酒店旁

来源|微泉州