宝 泉 街
晋江 · 深沪
狭窄的街道，斑驳的木门
记忆中老街的模样
早已模糊不清
拥有百年历史的宝泉老街
宝泉老街
BAO
QUAN
因城市的变迁和旧街改革，泉州不少老街被重新修整，中山街、洛阳街、永宁街...也因此有了新面貌。
想再找到记忆中的老街已非易事，而这条藏在晋江深沪的宝泉街，可能是番茄在泉州见过最有“老街气息”的古街了。
曲折幽深的老街、平整光滑的石板路、鳞次栉比的老店、左右分叉的小巷...质朴的风貌，自然又真切。
瓜果蔬菜随意摆放路边，蜜饯装在彩色脸盆中，各家老板气定神闲，原生态的老街，毫无保留地呈现在我们眼前。
老街上的美食更是数不胜数，随便拎几家出来都是老字号。
让深沪人长胖的地方
1
- 庵宫口焕超水丸店 -
150多年传统老店
庵宫口焕超水丸，顾名思义就是开在宝泉庵门口的水丸店。150多年的历史，可以说是深沪人民生活中不可或缺的一家老店了。
焕超水丸店坚持传统配方制作，早上开工，到下午几乎都卖完了，番茄到的时候，簸箕上已经空空如也。
鱼卷、鱼羹、拳头母、肉丸、鸡卷…店里一共20多种水丸，除了深沪居民日常需求之外，还有许多镇外的人，都吃惯了这家店的水丸，多远都要开车来买。
2
- 无名肉粽店 -
3代人传承
从宝泉庵旁的巷子拾阶而上，映入眼帘的是拥挤的石头居民房，还有许多开在居民房楼下的老字号。
没有招牌、没有门牌号，只能边问路人边找。这间肉粽店，要不是有阿姨在门口包肉粽，怎么看也不像一家传承了3代人的老店。
阿姨两天来这里包一次粽子，包好后隔天早上挑到菜市场卖，既有肉粽也有碱水粽，比较受欢迎的是碱水粽。
阿姨帮我们准备了白糖和碗勺，粽子软糯Q弹，细细咀嚼后，碱粽特有的香气弥漫在口中，番茄和小伙伴一人一个吃得赞不绝口~
3
- 宝泉冰饼 -
传统手工制作
在老街多转两圈，不禁觉得居民们都身怀绝技，每家每户都有一门独家技艺。粽子店旁这间破旧的古厝，竟然是一家经营了二十几年的冰饼老店。
老板和老板娘每天早上6点起来做冰饼，传统的工艺配合老旧的工具，做出来的冰饼不仅分量足，味道也很对头。
冰饼拿在手上沉甸甸的，薄薄的饼皮包裹着绵密厚实的绿豆馅，吃起来冰凉中还有清甜的绿豆香。
4
- 黄阿伯甜润饼卷 -
想吃得趁早来
一张伸缩木桌，一个塑料椅，这是黄阿伯做生意的行头。下午五点半，黄阿伯会把摊位移到幼儿园门口，番茄到的时候，摊位已经围满了小朋友。
阿伯边做边卖，人多了也丝毫不乱。一张薄饼皮铺上花生碎，再放一条白色麦芽糖，简简单单的甜润饼，包裹着多少深沪人的童年啊。
这是番茄第一次吃甜润饼卷，不得不说，味道真的很不错！特别是清甜的麦芽糖，伴着花生碎越嚼越香，一个根本不够吃。
没过多久，黄阿伯已经卖完润饼收摊回家了，买到的小朋友心满意足，没买到的只能心心念念到明天啦~
5
- 翁氏润饼菜 -
老板忙到没空搭话
吃完甜润饼，我们来到菜市场，翁氏润饼菜终于出摊了！来的人都是5个10个买起，老板和老帮娘忙到没空搭话。
香喷喷的润饼菜在大铁锅里加热，香味直冲鼻尖，老板超良心，给料那叫一个足！手小的怕是要握不住了~
6元一个的润饼，可以自选甜咸，老板强力推荐甜的，番茄亲测好吃，吃起来很香甜还不会腻哦！
6
- 烟仔蚵仔煎-
80年老字号
烟仔蚵仔煎是阿姨掌勺，看着海蛎和鸡蛋在热油里翻炒，食客们馋得口水都要流下来了。
一碗蚵仔煎满满当当，12元/份，价格也是蛮良心的~味道自然不必多说，80多年老店，传承了3代人，早就是深沪不可少的地标老店了~
7
- 深沪烽火台水丸店 -
拳头母好吃到哭泣
重头戏来啦！开在路边的烽火台水丸店，它家拳头母的名声可是响当当滴！对于外地人来说，拳头母也是去深沪必打卡的小吃。
拳头母其实就是猪肉丸子，相比普通的猪肉丸子，拳头母的个头就大很多了，看起来分量真是实在。
新鲜出炉的拳头母，可以直接拿在手上吃，口感Q弹有嚼劲，肉香浓郁，蘸酱吃味道更丰富呢。
一个下午根本吃不完深沪美食
宝泉老街里、农贸市场旁、居民房楼下
深沪是个转个弯就会和美食邂逅的小镇
人来人往，期待下次和它见面
—来源微泉州