大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享一道糖醋排骨的新做法，不用油、也不用炒糖色，做出来色泽金黄诱人。做法也非常的简单
下面来跟我看下制作方法吧
1:、先准备剁好洗干净的排骨，我这个大概有2斤的排骨
然后倒入冷水锅里焯水，锅里加入提前切好的生姜片和葱段，再加入料酒
这里不用盖锅盖，等锅里水烧开后再煮5分钟再关火。把排骨捞出来后清洗干净沥干水分备用
2、下来调个糖醋汁，取个空碗里面加入2勺白糖、4勺陈醋、2勺生抽、2勺耗油，最后加入半勺老抽和1小勺盐搅拌均匀备用
3、锅里不用倒油，把沥干水分的排骨倒进去干炒一下，然后倒入刚才调的糖醋汁翻炒均匀。
再加入开水进去，加入水的量没过排骨就行
然后锅里加入一块红腐乳搅匀
然后盖上锅盖转中火煮大约40分钟左右。
40分钟后转大火收汁，再加点陈醋进去，因为前面加的陈醋在煮的过程中挥发差不多了
最后再撒点白芝麻搅匀就可以出锅装盘了
上面撒点小葱花就可以开吃啦。
好了，这道无油版的糖醋排骨就做好了，色泽红亮诱人，肉质鲜嫩爽口，色香味俱全。
喜欢的朋友赶快试试吧。
今天就介绍到这里了，咱们下期见！