大雪节气后，天气寒冷，易受寒邪侵袭，应做好防寒措施，避免人体阳气受损、感寒而发病。重点要注意头部、腹部保暖。“头为诸阳之会”，护好头部可以更好地顾护阳气以御寒邪；腹部的保暖则可以防止寒邪侵袭脾胃、损伤正气。大雪也是进补调养的大好时机，可适当进食如羊肉、牛肉等肉类，还可以多吃些如腰果、芡实、山药、白果、核桃等益肾类食物。但进补过度也易导致肺火、胃火等内火旺盛，因此，可同时多吃马蹄、梨等润肺清热、养阴生津的食物。除了食补，穴位按摩也有助于升发阳气，可以左右手拇指交替按揉对侧阳池穴，按摩时力度要缓，以局部酸胀为度，每天2-3次，每次15分钟。

枸杞30克，杜仲10克，鹌鹑1只，生姜2片，精盐适量。

益肝肾、补精血。

鹌鹑去毛、去内脏，枸杞、杜仲用清水浸透，洗干净。上述食材一起放入锅中，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煮沸后改为文火煲1.5小时，加入适量精盐调味即可。此为两三人量。

供稿：羊城晚报记者 林清清

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