作者丨爱零食
量贩零食店会不会
昙花一现？
先说观点：至少在未来十年内，量贩零食店不会消失。
未来社区零售店作为零食的主要购买渠道，将继续保持其发展态势，慢慢会成为人们生活中不可或缺的一部分。
行业内之所以还会有关于“量贩零食店会不会昙花一现？”的问题讨论，离不开割韭菜、闭店率高、毛利低等关键词的影响。
实际上，很多人在发出以上贬义语句之前，并没有深入思考问题的根源，反而妄加评价或扭曲事实。
诚然，在这个市场中有一些公司不负责任、不专业、过度追求快速赚钱，而产生了割韭菜的现象。
这种现象无法根除，各个行业都存在，是否被割韭菜则取决于个人的眼光和判断力。如果你没有选择一个具备全国影响力的品牌，那么确实可能会面临更多的风险和挑战。
再说闭店率的问题，实体店在各行各业中都存在着5%左右的闭店率。
这可能与竞争环境、资金实力以及经营能力等多方面因素相关。即使是像麦当劳、沃尔玛这样的大企业也会有闭店现象。
如果偶然看到一个零食店闭店，便夸大其词宣传零食店闭店率高，这就太片面了。
量贩零食市场已经存在很多年了，有一定根基，如今只是场景发生了变化，比如灯光、音乐、陈列道具、价格、选品等方面更加完善了。
量贩零食店非但不是割韭菜的模式，还具有万店连锁的特征。
在湖南，大药房不亚于便利店的密度，大药房是万店模型，可以把这个现象延伸至对零食市场的思考。
有一个投资朋友，曾总结：坐着吃的不如站着吃的，站着吃的不如走着吃的，我补充道，“走着吃的不如躺着吃的”。
现在很多年轻消费者，在家里躺着吃零食，吃零食的人肯定比吃药的多，由此可见零食市场的发展潜力巨大。
虽然潜力巨大，但也不能盲目乐观，未来想要达到万店连锁，仅靠一线城市的市场是无法成功的。将门店下沉是必经之路，这是万店连锁的共性。比如，大药房、蜜雪冰城、美宜佳，均是通过下沉至毛细血管处才成功破万。
供应链不断优化
经销商还有价值吗？
随着供应链不断优化，经销商越来越焦虑，部分群体甚至开始质疑，经销商是否还有存在的价值？
这个话题对大家来说并不陌生，前十年的B2B刚出现时，也有人质疑经销商存在的价值。
时过境迁，经销商仍然在行业内占有一席之地。
作为一个量贩零食店的创始人，我认为经销商是有价值的。
第一个价值在于分仓。
我们可以想象一下，未来当零食店规模达到100亿时，物流中心要多大？
不论是购买地产、建厂房，还是京东菜鸟的第三方合作，都需要大型的物流中心来承载。
经销商的仓库能够发挥非常重要的支撑作用，通过分仓和仓储管理，为品牌提供了空间和资源，为扩大规模提供了可能性，这是非常有意义的。
除此之外，经销商还可以帮助品牌进行新品推广和分销。
新品上市，经销商作为直接触达终端渠道的角色，覆盖范围广泛，能够帮助平台快速分销。
同时，对于一些小型商家来说，如果直接从工厂采购商品，可能会面临较高的采购成本和配送难题。而经销商可以帮助平台省去采购环节和配送压力，并通过规模效应降低物流成本。
总的来说，虽然随着技术的发展，经销商的角色可能会有所转变，但其对于平台、消费者和整个市场的作用依旧非常重要，不可或缺。
爱零食如何杀出重围
成为行业黑马？
聊完行业，再说回爱零食的发展，爱零食是如何成为行业黑马的？
作为供应商，一般有两个梦想，一个是做自主品牌，另一个是开店。
作为快消品领域的老兵，我们也希望拥有自己的店铺，于是爱零食便出现了。
回顾从业经历，从便利店到社区团购，再到量贩零食，每一项工作之间都有一定关联性，为爱零食的发展做足了铺垫。
如今爱零食主要布局在湖南、湖北、贵州、四川、陕西、重庆、甘肃等地，有不少人好奇为什么不选择广州？
关于布局策略，主要有4点原因：
首先，我们在广州的B2B业务亏损了1千万，在白云区持续5年没有实现盈利，前车之鉴让我们慎重考虑广州站地；
其次，很多零食品牌选择了广东，竞争激烈，当四大品牌在广东的厮杀时，我们已经远离了战火中心；
第三，广东本地有个强势便利店品牌---美宜佳，全国有3万多家门店，广东当地占1万家。量贩零食店的发展对美宜佳影响很大，持续发展下去，美宜佳的高层大概率是会做出防御措施，倘若将广东本地的1万家美宜佳，转型10%为量贩零食店，那也有1千家，不容小觑；
第四，广东市场很大，全国的连锁品牌几乎都想进军广东，竞争激烈，而其中最繁华的广州和深圳的租金非常高，不适合量贩零食店的发展。
这是爱零食整体的战略规划，实践证明，当初选择进军湖南、湖北、四川等地，而非广东，是明智的选择，这也是爱零食杀出重围的关键之举。
【此文为唐光亮先生在第五届中国快消品大会上的分享内容，新经销将此整理成文，以飨读者（部分有删改）】。
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