秋冬季节，应季的蔬菜都很少，最常见的就是萝卜了。萝卜自古以来就是备受推崇的蔬菜，俗语常说“萝卜上市，郎中下市”的说法，也有“小人参”的美称，一到冬天，变成了家家户户餐桌上的常客。
萝卜属于寒凉的蔬菜，有很强的的通气行气的功能。同时，也含有丰富的维生素C和叶酸，可以增强人的免疫力，特别是秋冬时节，容易着凉，多吃萝卜，可以增强肠胃的蠕动，有助于体内废物的排出。
萝卜也是我们的家常菜，吃法多种多样。可以清炒，可以搭配肉类红烧，也可以炖汤，还可以作为凉菜，放点小米椒，腌制半天就可以吃了，吃起来清脆，伴着萝卜的甜味，十分下饭。不过，今天给大家介绍一种新的吃法，这也是儿时，妈妈经常做的一道菜，可以当主菜，也可以当做零食，吃起来口感酥脆，外焦里糯。
食材准备：白萝卜1颗、面粉150克、鸡蛋2个、香菜3根、五香粉、油、盐适量。
做法步骤：
香菜和萝卜都是一大早去菜市场路边老奶奶的小摊上买的，爷爷奶奶们自己种出来的香菜虽然比较细小，但都很香，也很嫩。比超市里买的味道要香很多。萝卜也是刚出土的，还能看见泥土的痕迹，也很新鲜。
把萝卜洗干净，削去外皮，切头去尾，切成细丝，越细越好。或者直接用擦丝器，会更方便。
再用刀横着多切几道，把萝卜丝切短一点。
香菜洗干净，也切成小段，和萝卜放一起。
放入两个鸡蛋，再放入面粉，这里的面粉不需要放很多，大概能让丸子捏起来就可以了，放多了，萝卜的味道就少了。
加入盐和五香粉，用力搅拌拌匀。不过，萝卜都是有水分的，搅拌的过程中，不需要加水，萝卜会出水，如果感觉太稀释，可以适量再加点面粉。
锅中放适量的油，锅烧热后，将捏成的丸子放入锅中，中途给丸子翻个面，炸到金黄色就可以捞出了。不过再炸的过程中，要主要火候。
丸子炸好后，要捞出沥会儿油再吃，凉一点的丸子吃起来口感更酥脆哦。
炸好的萝卜丸子，个个都金黄酥脆，可以当做零食点心吃，但毕竟是油炸食品，一次性也不能过量食用哦！