这菜，一斤5元，一周吃三次，补血补铁，身体强壮了，视力改善了
不知道小伙伴有没有蹲下来时间久了，站起来的时候会出现头晕目眩的症状，小猴子身边的小伙伴很多都会有这样的情况产生，其实这就是贫血的一种表现，很多人觉得这是正常的，其实这样长期下去对身体的危害非常的大，血液是人体生命重要的物质基础，含有人体中所需要的各种各样的物质，对全身的器官起着重要的作用，如果长期出现贫血的症状，会出现面色苍白或者微黄，头晕目眩，唇甲色淡，失眠，记忆力减退，心烦意乱的症状，女性会月经量少或者闭经，舌淡脉细等症状，长期不补血的话对身体健康危害非常大，因此大家一定要重视起来。
今天，小猴子给大家分享一道补血的食材，这道食材补血是菠菜的3倍，是红枣的10倍，而且价格非常的便宜，一斤只需5元钱，这道食材就是猪肝，猪肝含有丰富的碳水化合物，蛋白质，钾，铁等营养物质，具有增强体质和抗病能力，排出体内毒素保护肝脏，治疗贫血补血，增强视力保护视力，美白肌肤的功效，是一道大人孩子都适合吃的食材，每周吃3次，可以很好的治疗贫血，补充铁质，常吃身体强壮，女性吃了可以美白皮肤，让皮肤变得嫩滑有弹性。小猴子给大家分享一道猪肝的快手做法，只需要一焯一炒，就能出锅食用，补血效果100分。
补血是菠菜的3倍，是红枣的10倍，只需一焯一炒，补血效果100分！
【溜猪肝】
食材：猪肝400克、青红椒2个、姜蒜适量、小红辣椒4个、老抽3勺、盐2勺、糖1勺，面粉适量、料酒适量、醋适量
做法：1、将买来的猪肝用清水洗干净，放在案板上，用刀切成薄片，准备一个容器将猪肝放在容器里面，加点面粉揉搓均匀，腌5分钟，用清水冲洗干净备用，其他食材陆续处理好。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，加入准备好的料酒搅拌均匀，将猪肝冷水下锅，开大火将水煮开，锅中会出现很多浮沫，把浮沫捞出来，然后将猪肝捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、将锅刷洗干净，热锅凉油，陆续将蒜末，生姜末和辣椒碎放入锅中炒制爆香。
4、将准备好的猪肝放入锅中翻炒均匀，倒入老抽，醋，盐和白糖翻炒均匀，然后加入青红椒片继续翻炒均匀，将辣椒炒至断生即可出锅食用啦，好吃营养又快手，小伙伴们赶紧试试吧。
小贴士：
很多人感觉猪肝毒素很多，其实只要做好腌制和焯水流程，猪肝的毒素就可以很好的去掉，不必担心哦；具体的调料搭配可以根据自己的口味来选择哦。