听过用醋腌大蒜，雪碧竟然能用来盐蒜，腌出来的竟然比醋腌的还脆
2024-05-23 晓春沐阳
导语听过用醋腌大蒜，雪碧竟然能用来盐蒜，腌出来的竟然比醋腌的还脆
蒜这个东西我们无时无刻都在吃，菜市场到处都有卖大蒜的，腌上一大坛子，清脆爽口，配面条配馒头都是很好的选择。当然腌大蒜的方法是很多的，每个人有每个人的腌制方式，很多人是用盐水来腌大蒜，其实腌蒜时，用水腌是大错特错，用它腌，大蒜清脆爽口，10天就能吃。腌好后家里边的人都抢着吃。
材料:大蒜，盐，醋，雪碧，冰糖。
现在开始交大家怎样做出这么好吃的大蒜，准备3斤大蒜将外面的皮去掉，只留下里面的蒜，然后去掉根部和尾巴，把处理好的大蒜放在盆中，倒入适量的清水清洗两边，然后沥干水分，均匀的将它铺在案板上晾干水分。
锅中倒入适量的清水，加入一把冰糖，开大火将冰糖熬制融化，然后关火放在盆中晾凉备用。准备一个干净的坛子，把晾干水分的大蒜摆放在坛子中。在冰糖水中加入一勺食用盐，再倒入适量的白醋，再倒入一瓶雪碧，搅拌均匀，将盐搅拌融化后倒入坛子中然后盖上盖子密封腌制10天就可以陆续食用了。
腌大蒜的时候一定要洗干净大蒜，用清水多洗几遍，一定要洗干净，然后摆平放到阴凉处后晾干，大蒜的表面一定不要有水分，否则容易将大蒜腌坏，那样就不能吃了。腌大蒜用的坛子一定要是无水无油的，先提前把里边的水分油分擦干净不能有任何的杂质或者脏东西，防止在腌制途中变味。糖水一定要晾凉才可以倒入雪碧，再倒入坛子中，否则受热之后容易变坏的。
腌蒜时，用水腌是大错特错，用它腌，大蒜清脆爽口，大家在腌制打算的时候要不要再用水腌了，用雪碧腌，不但就可以使大蒜更脆更入味，而且腌制时间还很短，做成之后你的家人肯定都会给你抢着吃的。