说到饮食文化，那不得不提的可就是中国的了。大家都知道中国的地区非常多，每个地区都有属于自己特色的美食文化，所以小巫非常想尝遍全国的特色美食。虽然美食在我们眼里都是非常好吃的，但不乏有一些美食是非常重口味的，就比如最近小巫知道的一款大理美食。
看到眼前的画面，你肯定不会觉得是美食，但其实这就是大理美食的原貌，看起来是不是很奇怪呢？其实这样的烤全猪做法跟其他地方的做法还是很有区别的，大理的烤全猪所用到的稻草，然后把稻草铺满在整只猪上面，不得不说这样的做法非常的奇葩。
当稻草被点燃烧完之后，这样的灰都会把整只猪涂满灰，其实这样的做法也是为了猪肉能更加的好吃，只不过这样的做法确实是太难接受了。涂灰的方式还需要很注重，不然肯定会影响整只猪的味道。不知道看到这里，你们对于这种做法是怎么看的呢？
涂抹好了之后就要放置一段的时间，然后就可以开始切起猪肉来了，需要把整只猪肉切好，把猪皮和猪肉分离开来，每个部分都切好装盘就行了，但是间隔需要分明才行。虽然看起来肉质会很不错，但是在小巫眼里看起来还是非常的重口味的，毕竟感觉还是猪皮原本的样子。
最后就是猪肉切完之后做出的美食，看起来这些猪肉根本就好像没有熟一样，甚至有些感觉还是生的。可能大家还以为美食还没有做完，其实这道菜就是生猪肉，所以不能烤全熟，吃的就是半生熟。蘸了酱料就可以直接吃，但是很多人还是不敢吃半生的，不知道你敢不？