导语：8月，遇到此果别手软，一次买10斤，腌好存冰箱，随吃随取，特方便！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
现在正是各种水果上市的时节，其中就包括李子。李子的品种十分丰富，包括脆红李、芙蓉李、三华李、樱桃李、黑布林等，每年从2月份开始，一直到8月份都有不同品种的李子上市，喜欢吃李子的朋友可真是有福。李子也是我从小吃到大的水果之一，每次一想到它那酸酸甜甜的口感我就忍不住流口水。
李子酸甜可口，适量食用对我们的身体健康有很大的帮助，李子富含花青素、维生素C、胡萝卜素、钾和铁等营养物质，具有促进消化、帮助改善贫血、利水、镇咳等功效，对身体好处多多。我们平时吃李子一般都是洗完直接吃，这样的李子原汁原味，但会有点一点酸涩，很多朋友不太喜欢，所以我平时都会把它做成腌李子吃，酸甜开胃，没有涩味，一次多买一些，腌完放冰箱里保存，时常挖出几个解解馋，很是美味，而且随吃随取，特别方便！
【糖醋李子腌法】：
1.把买回来的李子放入盆中，撒入一把食盐，用手将每个李子搓一搓，然后再用清水冲洗干净。加盐搓洗可以让李子洗得更干净。
2.再取刚烧开的热水倒入李子中，水量要没过李子，浸泡10分钟左右。看到李子的颜色由红色变为黄色了就可以了，开水浸泡可以去除李子的酸涩味。10分钟后倒掉泡李子的热水，紧接着再倒入没过李子的冰水，将李子冰一冰，这样做好的李子会更爽口。
3.五分钟后捞出李子，控干净水分后放入盆中，然后加入2勺盐、6勺白糖，适量的米醋，糖要多加一点，会更香甜。翻拌均匀让白糖化开，然后再腌制15分钟左右，让李子充分入味。
4.最后，取一个无油无水的玻璃罐子，高温消毒后，将李子装进去，腌制李子的汤汁也倒入，再加入没过李子的凉白开，注意，一定要加凉白开，不要加生水，这是李子能够保存更长时间的关键。然后盖上盖子，把李子放到冰箱冷藏保存就可以了，第二天就可以吃了，不过腌制的时间久一点会更入味、口感也更好，李子这样做酸甜可口，随吃随取，特别方便。
8月，遇到李子别手软，一次买10斤，腌好存冰箱，随吃随取特方便。喜欢吃李子的朋友可以用这个方法多保存一些，这样就可以实现吃李子自由了。今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！
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