让娃感冒少、胃口好！补铁补锌更补钙，生津消食，鲜嫩Q弹超快手
作者｜营养师柳衣衣
只要一到冬天，早上就特别不想起床，只想着再睡一会儿。
所以我有空就琢磨，怎么把早餐做的宝宝爱吃还营养，最好还要简单省事。
今天推荐一道我女儿最近经常吃的番茄虾仁热汤面，简单快手、酸甜开胃、能同时补齐钙铁锌，早上吃完还能让胃暖和一上午。
我选用的是强化了钙铁锌以及各种维生素的儿童杂粮宽面，营养密度比普通面条高10倍，吃一碗抵过别人几碗面，更能满足宝宝的成长需要。
用酸酸甜甜的番茄做汤底，生津开胃，让孩子不知不觉就吃下更多食物；再加点绿叶蔬菜，强化各种维生素，还能更好促进钙铁锌的吸收。
虾仁绝对是点睛之笔，既能补钙，还让汤面的鲜美加了一个度不止！
酸甜的番茄炒一炒，加点水煮就成了最开胃的汤底。
再来点娅宝最爱的软滑宽面，翠绿翠绿的生菜来点缀，还有一个个Q弹的虾仁做惊喜~
洗漱完的娅宝正好可以开吃，随意拌一拌，酸甜鲜香、滑嫩Q弹，简直就是舌尖味蕾的盛宴，早起的瞌睡虫都被赶跑了！
天寒地冻的冬天就让这一碗鲜香酸甜的热汤面，叫醒不愿起床的宝宝吧！
番茄虾仁热面汤
营养分析
双倍补钙：虾仁中富含钙质，促进宝宝骨骼发育；宝宝宽面也有强化钙；
补铁补锌：宝宝宽面同时强化了铁、锌，而番茄和生菜中富含的维C，可以促进钙铁锌的吸收，并提高宝宝免疫力；
消食开胃：番茄具有开胃消食的作用；
促生长：虾仁中含大量优质蛋白，能促进宝宝生长发育；
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：煮；
食用搭配：早、中或晚餐都可以吃~
食材建议：推荐营养强化的宝宝宽面~
注意事项：对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食物名称
数量：虾仁5个；宽面条40g；番茄1个；生菜适量；芥花籽油适量
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
制作步骤
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将虾仁倒入葱姜水中浸泡去腥；PS：如用鲜虾，要先去头尾，再挑出虾线；葱姜水（葱姜切段，加清水浸泡）~
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将番茄划十字刀，放入碗中，用开水浸泡一会，方便去皮；PS：番茄去皮后口感更好，建议选用沙瓤番茄~
－03－
虾仁入沸水中焯水1分钟后捞出备用；PS：焯水也可去除虾仁腥味，颜色变粉色就可以~
－04－
将锅中水烧开，滴入几滴芥花籽油，将生菜焯水5秒钟即可捞出；PS：焯水时加几滴芥花籽油，可以保持蔬菜翠绿颜色及营养；建议选用嫩生菜，或用其它宝宝爱吃的蔬菜~
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将生菜放置不烫手后切成丝备用；PS：大片生菜不利于宝宝吞咽，建议切碎~
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将烫好的番茄撕去表皮，切成细丁状；PS：烫过的番茄很容易就撕去表皮~
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将锅中水大火烧开，加入儿童营养面条；PS：我用的是经过强化营养的儿童营养面条，营养更高，易煮易咀嚼；水沸后再下面条，全程大火煮，煮时用筷子稍稍搅拌~
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煮熟后捞出；PS：大约5分钟就熟，小宝宝可以将面条多煮2-3分钟，会稍微软烂一些~
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锅中刷油，倒入葱片和姜段翻炒出香味后盛出备用；PS：优先推荐芥花籽油，无异味，营养全~
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倒入番茄丁，翻炒至出红汁，加入适量的水；PS：不用另起锅，直接用炒过葱姜的锅~
－11－
将番茄汤大火煮开后，倒入虾仁，加入适量的香菇虾皮粉调味；PS：1岁以上的大宝宝可以加适量低钠酱油调味~
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将炒后的葱姜和煮好的面条都倒入锅中，用锅铲轻轻推散，即可关火；PS：不喜吃葱姜的宝宝，可以不加；将食材搅匀就可出锅，喜欢软烂口感也可再煮一会儿~
－13－
盛入碗中，最后加入切好的生菜丝；PS：再加几滴亚麻籽油或核桃油拌匀，味道更好，营养更全~
－14－
番茄虾仁热面汤就出炉了~