有一句俗谚不知道大家有没有听过：“生在苏州，长在杭州，食在广州。”其他33个省发话了：“我们不配有姓名？凭什么说广府人最会吃？”
粤菜好在哪儿？
一来，自古便有“天下食货，粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必尽有”的说法，这在说啥呢？说粤地食材历来丰盛。二来，讲求时令，并注重食材本身，所谓“不时不食，不饪不食，不得其酱不食”。
中国八大菜系，还不说不上榜的，但可能有也只仅有粤菜做得到，放之四海皆有共鸣。
流沙包、猪脚姜、蒜香骨、叉烧、萝卜牛腩煲......听着像背书一样，更像顽童看到糖果。
照理说，昆明这几年的粤餐厅也开了满城皆是，也吃了不少，但总存在些过度的为了迎合当地人口味而做出的因地改良。一些餐厅搞出一些变形菜，却变的手法很低。
彩云里·粤鲜舫，算得吃上了一点粤菜的精神。
在店的时候，听说有两位客人有天到店，没花到200元，放开吃了38屉点心，我好奇地问：“是俩姑娘吧？”“是”“还都挺瘦吧？”“是”
不甘示弱，卷起袖子我就开始海吃胡塞。吃货的竞技，从来不分战场和空间。
80种小吃可以任意吃，不限量，不计时长，类似点单式的自助，但绝对高于自助的一点是，新鲜出炉的，定好过只是热气腾腾的表面吧。彩云里·粤鲜舫不做表面功夫，所有菜品经点后，后厨都是现时制作。
在我的嘴和胃卯足了劲儿做膨胀极限试验的时候，心里还挂着那两个78块吃了38笼小吃的姑娘。
如果你也想在好吃的前提下，去试探一下口腹之欲的极致，那我还有个好消息可以告诉你，明天的儿童节开始，为期一个月，带着你们昆明美食联盟认证粉丝的身份前去，78元一位的专属价，还可以带1位一米以下的娃，免 .费！
吃完我和我的小伙伴一起慨叹，“以后吃粤菜，可以挪来这地儿了。”
人一遇上一桌好食，真性情就由自然而来。甩开筷子，用手拈来吃，能装的下，爱吃，便多吃一些，工作时间被全副武装包裹成社会人的你，定是做不成自由的现代人的。
只有吃东西的时候，我们才享受作为现代人，在现代社会里能享受到的最高阶的自由。
实在难以想象，在78元任你吃的餐点中，竟然还有海鲜可以选择。基围虾、扇贝、花甲及鱼限量供应。
一顿饭，能吃出自由，吃出舒展，比“好吃”的本体，更难求。
你说呢？
粤菜的食材版图广阔，求鲜，但仅仅是图个“鲜”吗？你要是这样问，那烧鹅、叉烧就笑了。彩云里·粤鲜舫还可以现点制作其他粤菜。
琵琶烧乳鸭
形似琵琶，所以得名琵琶鸭，洗料、腌制、焗烤，一道乳鸭得吃，要花上一天的功夫。料味在脆皮和肉之间撩来撩去，靠近又莫离，酸梅酱薄蘸，没有不叫好的声音。
深井脆皮烧鹅
较鸭，鹅肥身得多，油脂率可以直接影响皮的酥脆度和肉质的丰盈度。但吃上了这只鹅，不用千里迢迢去到深井村了。
那，粤菜追求本味，但是是不是光追求“原味”就足够了？下面这几道菜又笑了。
脆皮芥末鲜虾球
保管吃完你想向厨师讨教复制手法，酥脆的外壳，脆弹的大虾肉，沙拉酱中和呛口的芥末。如果很多菜的口感体验是直接，是闯进嘴就开始直歃血路，那这道菜是一道曲线。
金汤山药煮鲜鲍
鲜活鲍鱼改花刀，浓汤滚山药丁，南瓜泥调色便出金汤，养生指南看它准没错了。
沙窝海皇黑豆腐
小伙子夹了第一筷子，“咦，包浆黑豆腐在海底世界？”黑豆腐表皮炸至起窝，内里绵软细嫩，浸润了海鲜和菌菇调制的汤汁，还真是“我比海底生物都赶着抢着要先下口的那口黑豆腐。”
粤式点心，必不可缺的正是这一盏茶，淡淡的清香，回味悠长。从这一点上说，广东人民在饮食方面的造诣，是秒杀全宇宙的存在。哪怕我是个川人，也不得不服。
彩云里·粤鲜舫坐落书林街彩云里，前身是昆明的老橡胶厂，二楼的包房，一面可观被绿树照庇的居民楼和街道，一面可见围绕在旧厂老烟囱四周树立起来的现代文化标地。
在这一方彩云之地，云南和粤东两地，在新和旧的碰撞下，体现出来的，是这两种饮食精神互为表里的一体两面。
最好的局，从情感上，不过是对面坐着你可以敞开心扉畅聊的人，你也知道做菜的人，每一份出品都是倾心的付出。人和人的交流总是饮食里面最奢侈的部分。
彩云里·粤鲜舫的一楼大厅挑高空间宽敞，山水屏风隔档小桌，间距足够，沉着色调的桌面尤其好地映衬出粤菜跳脱的颜色，看着赏心，饭就已经成功一半。
粤菜在发展的脉络里去伪存精，早茶午茶夜茶，在千百样广府美点承转着饮食文化起落的背后，是兼容并包，博采众长，在地的广东人民在感受，我们也在感受着一批离开故土的工匠，以执着创新的智慧在他疆留下的印记。
人在进食的时候，往往功利性最低，身体卸下所有戒备，吃在嘴里，只会专注于来自口腔和肚腹的生理直觉。但吃上心头，总归是一种萦绕不开的乡绪。
昨晚我留下关于粤鲜舫的食纪，一位广东朋友留下留言：“吃过，是能把我的肉身瞬间拉回故乡的餐厅。”
这可不就是食物之于人，能留下的最生动的注脚。