罐罐面是无数青岛80后的记忆,多年后再次偶遇,还是那个味儿吗

2019-07-16     酉食青岛

经历了一个无法描述的欧洲之行后,从在飞机落地青岛的那一刻起,我的脑海中就浮现出无数个名词:火锅、烤肉、鳗鱼、大肠......在被咔哒了小半个月后,我那异常活跃的胃口也蔫儿了,必须来补一补。

但万万没想到我回青岛的第一顿饭竟然是吃了一顿罐罐面

说起罐罐面,我的直射反映就是台东夜市头上那家,我曾经在那一片混迹了三年的学生时光。每次去里面都是人挤人,罐罐面的热量让一个原本通风不佳的小屋更加的热不可耐。

吃罐罐面,不用担心会变凉,反而越吃越过瘾,吃到汗流浃背的那种每次吃完都是一身的汗,好在有人陪我一起“蒸桑拿”。但是那个曾经陪我吃罐罐面的人,现在我连他的微信都没有。

话扯得有点儿远了。时间拉回到我回到青岛的那个下午,大李村转了一圈,没有什么能让我提起兴趣的,莫名的走进一个很偏僻的美食广场,看到了“罐罐面”三个字,来了一拨回忆杀。

说实话,我已经忘了原来台东夜市那家罐罐面叫什么名字了。这家是不是原来那家也无从询问,只是为了那碗曾经的罐罐面。

熟悉的菜单,不同价钱的罐罐面以荤菜的不同以区分,必须还是曾经的必点:鸡块罐罐面。免费加面,吃到饱。但现在我的食量已经大不如前,加面就算了。

下午的时间,店里人很少,面很快就上桌了。但仔细一看,就知道这不是曾经的那碗“罐罐面”了。

原来的罐罐,类似于砂锅但又不是。记忆中的罐罐面是挺着肚子到上面又收回来的,口很小。现在的这个和平时吃的砂锅基本是一个样子了。

虽然罐已经不是那个罐,但这碗面的味道还是很有回忆的。

上桌后还咕嘟咕嘟的冒着热气,飘着油花的汤底,点缀着几片菠菜,看着还是很有食欲的,尤其对于在国外吃了十几天简餐的我来说,还是具备一定诱惑力的。

鸡块儿给的很足,提前卤好的,但鸡肉有点儿粉了。以前都是先吃面,把肉留到最后用勺子吃。


面好像是菠菜面,现在不都是要想红带点儿绿嘛。类似刀削面般的劲道,但又很长,太烫了,必须夹到小碗里吃。

所以最后一碗罐罐面,被我拆解成:先吃鸡块,再吃面,最后喝点儿汤。虽然味道也不错,但少了曾经热火朝天、连汤带面扒干净一碗罐罐面那份过瘾了。

差点儿忘了,还有两串烤肉。在青岛的小店,不管是本地面,还是外地菜,烤肉绝对是必选项,但是味道就差强人意了。

看图说话,你们就知道这肉串烤的有多干了!

在一个人气很低的美食城里生存,来这家罐罐面大多数周围工作的,很少有逛街的会走进来,实惠量大是根本。

我也算是在这儿满足了好奇心吃了一顿饱饭。有时候,食物不仅仅只是味蕾的记忆,还是带有情感的记忆,还有那些过去美好的回忆。

罐罐面是我上学时期的美好回忆,你最念念不忘的是什么呢?评论区里聊一聊吧~

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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/WxbW62wBJleJMoPMMVxt.html