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天气热没胃口？吃货们表示不服！传统习俗说“伏天吃伏羊”、“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，虽然已经出伏了，但为了对抗秋老虎，羊肉必须安排上啊，烤羊排、烩羊杂...
今天的坐标是青岛市北区同兴路的金地悦峰小区附近，一家新开的西北菜馆：西北小厨。
简约的装修风，半开放式的厨房，一进门就能闻到肉香，食欲大增。还有小二层，其实是有三层，有包间。
考虑到有可能还要再吃一家店，点的不多，凉菜、热菜、主菜、面食，基本涵盖了西北美食的代表菜。
西北面筋，这应该是在西北菜馆里必点的一个凉菜了吧。
这家的菜有个特点，上桌后看起来非常有食欲。一碗面筋红绿搭配，超级适合拍照。冒着溅到身上红油的风险，迅速尝了两口，从此放下了筷子。
凉皮厚实有余，韧劲不足。提前做好的凉皮压的时间太长了，夹起来还能看见明显的折痕，抖不开的那种。
我没去西北那边吃过正宗的凉皮，但是以我在青岛吃的基础来说，这家的口味在我的排行榜上真的进不了前三。
草原全羊杂和肉夹馍随后上场。
红彤彤的一碗看着也太诱人了吧！满当当的全羊杂，心肝肚肠都有，一碗煮乾坤！有的小伙伴对羊杂很抗拒，害怕有膻腥，这碗羊杂不会。
汤很鲜，没有膻味，还有一点儿红油汤的做法，不是很冲的辣味，点缀在汤里，给口感增添了一些层次，不过个人觉得稍微有一点咸了。
48块钱的价位相当于两大碗烩羊杂，但是和凯德那边的西北偏北相比，还差点儿火候。
西北肉夹馍，专门点的配羊杂的。看着个头不小，但是不是我喜欢的烤成焦圈的那种脆脆的馍，就是很单纯的白馍。
看到那个折痕了吗？对，馍就切到了那个位置，肉也只有一半。吃到一半，肉夹馍变身白馍，这也是一件挺悲惨的事情了吧。
还记得我们在浮山后那家新疆菜馆等了将近一个小时的羊肉包子吗？这家的羊肉烧麦上桌也就一刻钟。
烧麦一词的来历，有多种说法，其中一种说法是针对羊肉大葱烧麦的。和包子不同的是，烧麦的皮儿要更薄一些。通透的皮，裹住肥瘦相间的羊肉馅，每个烧麦都挺有分量的。
咬一小口，汤汁一不注意就会喷出来，千万小心烫嘴。羊肉馅咸香鲜嫩，还有羊油特有的油润感，把本桌的冠军毫不犹豫给了这屉羊肉烧麦。
终于等到了硬菜！烤羊排！小份的，78！别问，肉疼！
一如之前上桌的其他菜，颜值绝对满分！星星点点的白芝麻也是锦上添花。来来来，一个一个摆整齐，五小块儿羊排。
肥瘦相间，看着就流口水了，但是入口却差了点那个意思：好羊肉，肉很嫩，但皮不脆，无多汁。所以说，想吃烤羊排就得付出时间的代价，二十分钟上桌的还是差点儿火候
配了两种蘸料，辣酱还是算了吧，和烤羊排最配的还是辣椒碎。
被给予厚望的烤羊排真的没吃爽。色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷，是我对烤羊排最完美的想象，但这家只有色美、里嫩。
虽然菜品有点儿差强人意，环境还是要给五星好评的。比起动不动就民族风的装修，这样简约的设计还是挺和我心意的。
两个人花了181，其实是三个人的量，人均60还可以。首推羊肉烧麦和西北全羊杂。这家羊肉的品质还是抗打的，也许应该点手抓羊肉。
新店开业人手似乎也不大足，希望能及时调整，小区附近有一家干净有品质的西北菜馆，前景应该挺好的吧。
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