欧美人已经无法垄断健美，越来越多的亚洲健美运动员打入国际健美舞台。中国、韩国、日本涌现了许多优秀的健美运动员，比如鹿晨辉，程亦山、黄哲勋、姜京元、山岸秀匡等。山岸秀匡绝对是亚洲健美界的标杆人物，他冲进过奥林匹亚健美大赛前十名。
他身高163厘米，体重超过200斤，这样的身高比例似乎已经把肌肉练到极限，肌肉再大可能就失去整体美感。山岸秀匡今年已经46岁，作为健美老将，他依然保持良好状态，甚至今年在欧洲达拉斯IFBB健美比赛中夺冠，真的是宝刀未老。
2009年，山岸秀匡面对欧美顶级健美大咖，毫不畏惧，斩获了奥林匹亚健美大赛第9名，可以说，他达到了个人巅峰状态。之后，他成绩有所下滑，年过40岁，他卷土重来，转战212磅级别的比赛。在2015年的时候，夺得阿诺德传统赛第二，2016年的时候，夺得冠军头衔。
46岁的年纪，早已不是巅峰状态，山岸秀匡的肌肉和训练量却一直没有减退，仍然保持着亚洲最顶级健美运动员的状态。山岸秀匡在社交平台上晒出自己今年夺冠的照片，特意感谢了一个人，那就是他现在的女友艾里斯·凯尔。果然，成果的男人背后，有一个默默支持他的女人。
艾里斯·凯尔不是普通人，她是女子奥赛的10冠王，堪称女子健美界的罗尼库尔曼。如果，现在还有女子奥林匹亚健美大赛，冠军一定还是她。艾里斯·凯尔被誉为地球上最强壮的女性，晚年的施瓦辛格面对艾里斯·凯尔，直言她比自己强，夸她的肌肉无与伦比。
2014年，艾里斯·凯尔与山岸秀匡相识，因为健美，两人彼此欣赏，过了一年，两人开始约会。
此后，她们既是情侣，又是一起训练的搭档。山岸秀匡保持良好的状态，艾里斯·凯尔功不可没。
山岸秀匡是一个乐于分享的健美大咖，经常在网络上分享健身心得。他表示自己喜欢采用超级组训练法，可以在短时间内突破个人薄弱部位，取得一个较好的成绩。但训练前后一定要做大量的拉伸练习，以防受伤。这样的训练法比较适合有基础的人，新手可能受不了。他还喜欢用强迫组训练，就是你练到极限的时候，让健身搭档协助你多做1-2次动作，其实就是彻底榨干肌肉里的剩余力量，达到力竭状态。对于长期坚持健身，却一直没有进步的人，可以多向山岸秀匡学习。