豆沙米糕
原料：
糯米150克、大黄米150克、紫糯米80克+糯米70克。
辅料：
蜜红豆适量、红豆沙约200克、冰糖50克、猪油30克。
做法：
1、将糯米，大黄米，紫糯米+糯米分别放入三个碗中，分别淘洗干净后，加入清水，浸泡一夜（至少4小时以上）；
2、将浸泡好的米中留约高出米面5mm的水，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40分钟；
3、取出蒸好的米，趁热分别各加入10克猪油（不必软化），搅拌均匀；
4、另取一个碗，用水转匀后倒掉水不要，铺上一张比碗大的保鲜膜，再倒入一碗水，使保鲜膜和碗底贴合紧密后，倒掉水不要；
5、将碗里先铺上一些蜜红豆，再根据自己的喜好，铺上三种颜色的米和豆沙，每铺上一层米，将勺底在凉开水中蘸湿后，用来按压米使其贴合紧密后再铺下一层；
6、铺好后，将盘子扣在小碗上，翻转扣出米糕。
麻球
原料：
糯米粉200克，糖50克，猪油40克，温水136克，澄粉40克，沸水适量。
辅料：
黑芝麻，白糖（1：1）
做法：
1、将澄粉放入盆中，冲入适量沸水，先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团。
2、将糯米粉和糖混合均匀，加入猪油，澄面团，温水，揉透成光滑的面团。饧面30分钟。
3、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火，放凉后盛入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，倒入碗中，调入白糖，混合均匀成黑芝麻馅儿。
4、将饧好的面团均匀分切成16个小剂子，取出一个小剂子，其他的用湿布盖好防止风干。
5、将小剂子在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，收口，轻轻揉圆。
6、在生坯表面轻轻拍一层清水，再扔进芝麻堆里沾满芝麻，揉圆。
7、锅中放入足量的油，烧至三成热，下入麻球生坯，小火炸至浮起后，转中火炸至表面金黄酥脆后捞出沥油。