最近几天大小子住校，老公忙的不着家，晚餐只有我和二宝吃。二宝在这个特殊的假期，整整胖了十五斤，本来看着不胖不瘦的小帅哥，现在都快胖成球了，减肥已经提上日程。了解我的人都知道，我平时更喜欢吃素一点的饮食，所以我们娘俩的晚餐就以素菜为主。
天气热食欲也差，今天下班接回二宝，回家赶忙冲了个澡，就简单炒了几个素菜。说实话，我家很少吃这么素的菜，就发了个朋友圈，很多朋友评论：这是喂兔子呢？其实素菜很好吃，搭配一碗脱糖米饭，营养嘎嘎棒！还不易长肉肉，何乐而不为呢。
【虾仁豆腐】说白了，做豆腐菜，主要的味道来自于辅材，今天用到了几个虾仁简单炒炒，味道就很棒。首先豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡，去掉豆腥味；虾仁解冻，去掉虾线，切成小块备用。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，下入豆腐、虾仁，翻炒均匀，放盐蚝油调味，最后放点水淀粉勾芡，即可出锅，这道菜很简单，几分钟就可以上桌。
【番茄炒丝瓜】这道菜就更简单了，就是简单的家常做法，把番茄和丝瓜混合到一起炒熟，放盐，味精调味借可。虽然简单，但是味道很好吃，用来拌米饭也不错哦！
【卤水豆脑】其实说实话，豆脑一般都是作为早餐来食用，我也是第一次晚餐的时候吃。今天接孩子的时候，正好遇到卖豆脑的，味道清淡，想想就有食欲。回家搭配自己用青辣椒、小葱和豆瓣酱调制的小咸菜，真的很好吃。
蒸米饭我用到了臻米脱糖电饭煲，还原了米饭的原始蒸法，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭非常好吃。蒸出的米饭香味扑鼻，Q弹有嚼劲，颗粒分明超级好吃，米和米汤真实分离，米汤的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！
这样简单的一顿家常晚餐，虽然没有肉，但是营养很全，味道也不错，我们娘俩都爱吃。这要是让老公看到，一定会说亏待他儿子了 ，朋友们您说呢？
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常晚餐的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！