开学后，“神兽”到家天天要吃这菜，营养下饭味道好，身体强壮

原标题：开学后，“神兽”到家天天要吃这菜，营养下饭味道好，身体强壮

如果你家孩子的午餐，也是在学校吃，那么你会发现这个问题，孩子到家之后，总会让你做些稀奇古怪的饭菜，随着我家“神兽”开学，应该做什么饭菜，才能满足孩子挑剔的胃口，特别令小飞感到纠结，对于这样的情况，除了让孩子自己说想吃什么美食，还真没什么好办法，今天回到家中，孩子没有丝毫的犹豫，点名要吃这道菜，料理方法并不是特别复杂，做好之后不但营养下饭味道好，常吃身体强壮少生病，学习更加有精力。

我家“神兽”点名要吃的菜，其实小飞也烹饪过，不过孩子听到班中同学说美味对身体好，回到家就直接让做，这就是简单易料理的包菜炒鸡蛋，经过恰当的料理方法之后，做出来清香味道独特，营养价值也很高，对身体有极好的补益作用，孩子不知不觉就变强壮，少生病才能更有精力，学习成绩悄悄提高了。

“神兽”点名要吃的包菜炒鸡蛋，在料理的过程中，有许多需要注意的事情，食材也要提前准备好：包菜半棵、洋葱1个、鸡蛋4个；生抽、食盐和食用油适量。

【料理步骤和注意事项】：

1、这半棵包菜，是小飞烹饪干锅包菜剩余的，用手撕成适口的块状，放到清水中浸泡；如果是平常制作包菜炒鸡蛋，最好也采用菜心，这样包菜独特的异味，就不会特别重。

2、在锅中烧适量沸水，趁这个间隙可以把洋葱洗净之后切成条，然后用手分散开，放在盘中待用。

3、鸡蛋在打散的时候，不需要放料酒或者黑胡椒粉，鸡蛋自然的蛋香味和包菜的清香味融合之后，会变得特别诱人。

4、锅中水沸后，将备好的食盐撒进去，然后倒入沥干水分的包菜叶，快速焯水半分钟左右，包菜的异味逸散出来，叶片断生即可捞出过冷水。

5、炒锅烧干之后再放食用油，大火烧热淋入备好的鸡蛋液，炒至定型用锅铲进行分切，鸡蛋块大小不一吃起来才有灵魂。

6、先将备好的洋葱片倒进去，翻炒半分钟即可放攥干水分的包菜叶，大火进行翻炒。

7、在翻炒的过程中，淋到备好的生抽即可，不需要别的调味料，炒至包菜叶熟透即可关火。

8、盛出装盘端上桌，孩子迫不及待地伸出筷子，品尝之后直呼好吃，还说感觉身体更强壮了。

【小飞有话说】：包菜在焯水的时候，有别于其余蔬菜，仅仅放少许的食盐，而不要添加米醋或者食用油，就能将异味完全去除掉，而且不会影响本身的鲜香味道；而在料理包菜炒鸡蛋的过程中，除了生抽之外，再添加别的调味料，就会影响这道菜的美味，这是小飞多次烹饪后得到的结果。