我们吃的食物会对我们大脑的结构和健康产生很大的影响,吃促进大脑的饮食可以支持短期和长期的大脑功能。大脑是一个能量密集的器官，消耗了大约20%的身体卡路里，所以它需要充足的燃料来保持全天的注意力集中,大脑也需要一定的营养来保持健康。例如，omega-3脂肪酸有助于建立和修复脑细胞，抗氧化剂可以减少细胞压力和炎症，它们与脑老化和神经退行性疾病(如阿尔茨海默病)有关。下面给大家介绍5种促进大脑的健康食物。
1、油性鱼类
油性鱼类是欧米茄-3脂肪酸的良好来源。omega-3有助于在体内每个细胞包括脑细胞周围建立膜。因此，它们可以改善称为神经元的脑细胞的结构。2017年的一项研究发现，omega-3高水平的人增加了大脑的血流量，还确定了omega-3水平与更好的认知或思维能力之间的联系。这些结果表明，吃富含omega-3s的食物，如油性鱼类，可以提高大脑功能。含有大量omega-3脂肪酸的油性鱼类的例子包括：鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼，人们也可以从大豆、坚果、亚麻籽和其他种子中获得omega-3。
2、黑巧克力
黑巧克力含有可可，也叫可可。可可含有黄酮类化合物，一种抗氧化剂。抗氧化剂对大脑健康特别重要，因为大脑极易受到氧化应激的影响，而氧化应激会导致与年龄相关的认知衰退和脑部疾病。可可黄酮对大脑有好处，它们会促进大脑中参与记忆和学习的部分神经元和血管的生长；它们也可能刺激大脑中的血液流动。吃这种黑巧克力可以提高大脑的可塑性，这对学习至关重要，而且还可以提供其他与大脑相关的好处。
3、花生
花生是一种营养丰富的豆类。他们含有大量的不饱和脂肪和蛋白质，以保持一个人的能量水平在一整天。花生还提供重要的维生素和矿物质，以保持大脑健康，包括高水平的维生素E和白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然的非黄酮类抗氧化剂，存在于花生、桑椹和大黄中。白藜芦醇具有保护作用，例如有助于预防癌症、炎症和神经系统疾病，包括阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。
4、大豆制品
大豆产品富含一种叫做多酚的特殊抗氧化剂。研究将多酚类物质与降低痴呆风险和改善正常衰老过程中的认知能力联系起来。大豆制品含有被称为异黄酮的多酚类物质，包括大豆苷元和染料木素。这些化学物质起到抗氧化剂的作用，在全身提供一系列的健康益处。
5、鸡蛋
很多人早餐都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋是一种有效的大脑食物。它们是以下B族维生素的良好来源：维生素B-6、维生素B-12叶酸，最近的研究表明，这些维生素可以防止大脑萎缩，延缓认知能力下降。