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文 | 白妹子
01
如今正是南方季节变化最大的时候，早起的第一件事儿，就是看看今天的天气如何。
也幸亏有这个习惯，今天才不至于穿错了衣服，风儿喧嚣，福建的秋季不是一天凉似一天，而是一下子冷下来的。
早上用茶包装了些2019高级白牡丹，用沸水冲泡了，放在玻璃随身杯里面。
双手捂着杯子，时不时的喝一两口热乎乎的茶汤，温暖的卫衣将整个人包裹，惬意的像是在家里一样，忽感人生美好。
昨天有茶友在文章底下问关于冲泡白茶的方式，用玻璃杯能够冲泡白茶吗？
这个是当然的啦。
出门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶依旧是生活中的一件寻常小事儿。
要是茶友们喜欢喝茶，修身养性，参禅悟道的话，在喝茶的时候，自然可以多些仪式感。
可要是和小白一样，将白茶当做了生活的一部分，也就不要过分拘泥，所求不过是好喝与健康而已。
02
在冲泡的时候，小白极力推崇盖碗是因为，盖碗它确确实实是白茶的最佳拍档嘛。
在冲泡的时候，盖碗能够将茶叶美好的香气，和淳和的口感统统留住。
盖碗最大的特点，其实就两个字：公平。
是不是好茶，吸收气味的紫砂壶说的不算，用盖碗说的才算话，所以一直以来，用于茶叶审评的茶具，都是盖碗。
好茶的内质丰厚，所以一定要注意快出水，不然茶叶当中的营养物质，全部集中在一冲汤水里面，会让汤水变得过分浓郁。
再好的滋味，一旦过量，也不好喝。
而盖碗在出水的时候，是瀑布状出水，出水的速度不知比那些茶壶要快多少，能够尽量缩短出水的时间。
好白茶与沸水短暂接触，就有足够多的营养物质渗出，汤水的饱满度就已经十分足够了。
在选择盖碗的价格上，并没有什么要求，最重要的是，一定要选择上了釉的盖碗。
釉质的阻隔，就像是雨衣一样，将茶汤中的香气，与淳和感包裹起来。
这样就可以避免香气滋味上，不必要的损耗啦。
作为茶具来说，盖碗是恪守本分的，不吸收香气与汤水，只作为一个冲泡用的茶具存在。
盖碗冲泡，呈现的是茶叶最本真的模样，所以有茶友说，盖碗冲泡的白茶不好喝，若是在冲泡技术没有问题的情况下，可能是茶叶不够好的缘故哦。
03
盖碗冲泡，虽然最能够展现茶汤滋味。
可是毕竟有些麻烦，要备齐一整套的茶具，在出门旅游，或者是办公室里面，稍显累赘，不如玻璃杯来的方便。
用玻璃杯冲泡白茶，更简单，只需要投茶，注水两步，直接省去出水的步骤。
只是想要用玻璃杯冲泡出好喝的白茶，还是有些细节需要注意。
玻璃杯冲泡的情况下，水与茶叶长时间的接触，所以在投茶比例上，需要调整。
盖碗冲泡法中，5克的干茶，搭配110毫升的盖碗，汤水的滋味是恰到好处的。
而在玻璃杯冲泡法中，200毫升的水，只需要搭配1~1.5克的干茶就可以了。
在注水的时候，也要注意用沸水冲泡，注水点不要固定一点不动，尽量将干茶全部浸湿，让茶叶当中的内质均匀释放。
再来说说，玻璃杯冲泡的滋味特点：用玻璃杯冲泡白茶，同样很香，一打开盖子能令身边一圈的人，都围过来问你在喝什么的明显香气。
不过因为投茶量更少，注水更多的缘故，玻璃杯冲泡法的香气，还是比盖碗冲泡的白茶，要稍稍弱一些。
另外，玻璃杯冲泡白茶的耐泡度，会差很多，2克的干茶喝到二三次的时候，滋味就开始明显下降了。
一泡茶只冲泡两三次，自然谈不上什么层次感。
整体来说，不论是香气、滋味、耐泡度、层次感，玻璃杯冲泡的白茶，都要比盖碗冲泡的白茶要逊色一些。
可是玻璃杯冲泡法，有一个最大的优点，就是方便呀。
出门的时候，很难会带上一整套茶具，而玻璃杯冲泡法，却是什么时候都可以轻松get的冲泡方式。
有好几次出门和小蓝吃饭的时候，被油炸食品腻的食欲大减，便从包里拿出一泡白牡丹，拜托饭店老板帮我们冲泡一下。
喝两杯茶，休息片刻，又恢复战斗力，将饭菜一扫而光。
能吃是福，两个小姑娘竟然有这么好的食欲，每每在老板惊讶的目光中结账走人，小白就感觉特别骄傲。
04
天气冷了，想必一定会有不少的茶友想问：能不能用保温杯冲泡白茶？
不建议哦。
秋冬季节，茶水容易变得冰凉，不仅会影响风味，对于肠胃来说，冷掉的茶汤也有一定的刺激性。
尤其在秋冬季节，人体本来就需要摄入大量的热量来抵御寒冷。
冰凉的茶汤进入身体，没有起到暖身的作用，反而会掠夺人体的热量，让五脏六腑去捂热茶汤。
而保温杯可以很好的解决茶汤变冷的问题，让茶汤的温度长时间维持温热，不论什么时候都可以喝到热乎乎的茶，简直太幸福啦。
但这时候，就面临一个问题了。
茶叶长时间的浸在水里，并且保持一定的温度，会让茶叶的内质源源不断的析出。
等同于白茶在保温杯里闷泡，时间一长，汤水的滋味一定会太过浓郁，甚至有明显的涩味出现。
饮用浓茶对身体的负担大，因此小白是绝对不建议将茶叶直接放在保温杯里冲泡。
最好是用盖碗冲泡完白茶之后，将冲泡后的汤水灌进保温杯里面，这样能够在保持汤水温度保持在一定水平的同时，也不会令汤水的滋味过浓。
且盖碗冲泡之后的茶汤，虽然好几冲混合在一块儿灌进了保温杯里面，不过它的汤感依旧是淳和饱满的哦。
层次感被混淆，但汤感依旧不输玻璃杯冲泡的茶汤，难怪盖碗是最适合冲泡白茶的茶具呢。
05
以上就是关于白茶，最常见的三种冲泡方式啦。
今天降温来的突然，小白也没来得及将自己的随身杯，从玻璃材质的，换为保温杯。
趁茶汤变凉之前，双手捂着杯子，就先将一壶茶都给喝完了。
整个身体都暖暖的，衣服里像是藏了一个小太阳，手也被捂得热热的。
啊？茶友说为什么没有写玻璃壶冲泡？
那是煮茶的内容啦，如果想看的话，就记得在文章底下给小白点个赞，我明天就写啦~
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