生煎包、香酥鸡、小龙虾,你所不知道的上海街坊邻居店

2019-08-28     美味来了

夜上海,夜上海,上海的夜尤为动人。

生煎包、香酥鸡、小龙虾,你所不知道的上海街坊邻居店


白日纸醉金迷、商圈繁华,殊不知晚上又是另一番撩人模样。每当夜幕降临,人群与车流渐渐退去,在这一天即将收尾之时,夜市的舞台才刚刚开始。

一辆辆小推车迅速集结,支起简易的帐篷,迸发鼎沸的吆喝声,星火嗞啦、烟气缭绕,躁动不安的胃和跃跃欲试的味蕾都在这里得到了极大满足。

魔都吃货小分队

夜市还是一个城市的情绪宣泄口。

当食物的香气冒出,丝丝缕缕升至夜空,蹿进鼻腔的瞬间,便足以治愈都市的喧嚣,找回这个城市特有的温存感与归属感。

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无需繁复冗杂的烹煮工序,一份龙虾、几串烧烤、外加冰镇啤酒,就能让你卸下所有防备,还原最真实的自己。

可惜,拆迁、整改、取缔已经让那些曾经熠熠生辉的夜市几乎消失殆尽。昌里路、乍浦路、黄河路......一个个存在于记忆中的名字,现在读来依旧香味撩人。

趁着昔日光环还未完全褪尽,我只想再扎进这些夜市传说一次,再感受一次属于夜上海的悸动!

谈及夜市,昌里路一定是上海滩里浓墨重彩的一笔

魔都吃货小分队

称霸上海20年之久的昌里路夜市,早已成为魔都人心中不可割舍的宵夜圣地。一到晚上,昌里路和历城路的路口就成了各路吃货的盘踞地。即便没有座位,也拦不住他们对昌里路的疯狂追捧。

从美人万三烤猪蹄吃到旺角牛杂,再从大王锅贴吃到周斌臭豆腐......它们作为昌里路的“顶梁柱”,曾凭一己之力带火一条街。每个不起眼的铺头下,都深藏着几代人的黑夜记忆。

去年,一则“昌里路夜市停业整改”的消息,震动了整个宵夜圈。随着那些代表性商户一家一家的搬迁撤离,昌里路也辉煌不再。

上海去哪吃

好在,几个月后,那个记忆中的昌里路又重新回来了,那份遗失在舌尖的味道也一起回来了!

地址: 昌里路167弄上南二村小区南门口

人均:13元

昌里路第一炸香酥鸡的名号不是浪得虚名。下到3岁毛孩,上到80岁老太,恐怕都是它的忠实拥泵。

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和它爆棚的人气相比,仅靠一个简陋狭小的摊头为生的第一炸香酥鸡着实低调地不像话。尽管如此,每天卖出上百斤那都是家常便饭。

鸡柳放进油锅中的那一刹那,油花四起、肉香扑鼻,滋哩滋哩的油炸声撩动着每一寸味蕾吃心大动。

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地址:昌里路359号

人均:30元

即便只有一个小小的窗口,依旧拦不住阿姨爷叔们的热情。从早到晚,人头攒动、水泄不通。

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小浦东的白斩鸡远近闻名。不是我夸,和小绍兴比起来也丝毫不输。

白斩鸡对鸡肉的肉质极为讲究。小浦东全部选用爪黄、喙黄、羽毛黄的三黄鸡,全天然放养,身上的每一寸部位都鲜嫩飙汁,嗲的很。

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坐落于黄浦区的肇周路,云淡风轻地书写着属于它的夜市传奇。

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在老上海人眼中,肇周路就是烟火市井的完美代表。从清晨到半夜,熙攘的人群交织、嘈杂的街巷小店.....平淡地诉说着寻常百姓的觥筹交错

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肇周路也曾被赋予“传奇破摊一条街“的称号。这里聚集了黄浦区第一名的锅贴、10年历史的牛肉煎包、王思聪打卡过的菜汤面......真要细数,恐怕三天三夜也无法说尽。

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如今,经过整改后的肇周路,大体还保留了原来的模样,老店依旧坚挺,人流依旧络绎,烟火依旧汹涌。

地址:肇周路391号

人均:13元

这家只有10平米、3张桌子的小店,撑起了肇周路一半的人气。

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香酥牛肉煎包原安家在唐家湾菜场时就已经是当地一霸,搬到肇周路之后更是疯狂。每天雷打不动地卖出2000+个包子,更是创下了无数排队神话。

出锅一次只有30只煎包,要想吃上热气腾腾的煎包,全靠抢。刚一掀盖,灰压压的人群一股脑的涌上去,仿佛吸点肉味就能续命下一轮的等待。

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魔都吃货小分队

地址:肇周路395号

人均:15元

来肇周路觅食的人里面,一半冲着牛肉煎包来,另一半大抵就冲着这黄埔第一锅贴来的。

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宏玉坊在上海滩也已经有10年的历史了,4年前刚从南浦大桥搬来肇周路的时候,可引起了不少轰动。直到现在,依旧人气不减当年。

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要说他家锅贴的特别之处,大概就在于这亲手调制的秘制锅贴馅,鲜香四溢,别家吃不到。煎至焦脆的锅贴底,混着滚烫的肉汁,一口下去是神仙般的满足!

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传闻中,没有一只小龙虾能够活着走出寿宁路。

寿宁路是上海滩最老牌的小龙虾一条街。不过短短160米的路程,却汇聚了23+家小龙虾专门店。甚至因为数量之多,有的直接以路牌号来命名。

盛夏的寿宁路,直至凌晨,龙虾大战还正酣。三五好友围坐一堂,一口啤酒、一口龙虾,所有人都松弛在小龙虾的怀抱中,谈天说地,放荡不羁。

然而,寿宁路也逃不开整改的命运,只有少数几家存活了下来。即便现在上海龙虾馆遍地开花,但就是谁也替代不了寿宁路的好。

地址:寿宁路20-24号

人均:156元

混迹于寿宁路的老饕都知道,传说中上海第一家小龙虾专门店,说的就是它。

闪耀着霓虹灯光的门头,在黯淡夜色中显得格外耀眼。10次路过8次都座无虚席,有的人连蹲在路边吃都愿意。

店内招牌是香辣小龙虾和十三香小龙虾。不用担心他家龙虾的质量,只只爆满Q弹、肥美爆黄,多少人就是被它这一口鲜香麻辣给逼成死忠粉的。

地址:寿宁路23号

人均:121元

披着面馆的外皮,但实际上他也是一家小龙虾专门店。甚至,不少人的龙虾启蒙就是从它开始的。

长寿面馆的爆红,是从一只“爆辣“的小龙虾开始的。它的辣不拘泥于表面的红艳,不动声色之间便辣的人泪流满面,辣的人欲罢不能!

长寿面馆的名声之大,还引得大半个娱乐圈都来专门打卡撸虾。总之,够胆你就去挑战!

魔都的夜市地图里,彭浦夜市一定拥有姓名!

不夸张的说,彭浦夜市曾经的火爆程度可与南京路相媲美,硬生生逼走了8条公交线路,因此便有了“小南京路“的殊荣。

还记得,至少要排队1.5小时的彭浦第一炸、千里传味的国足臭豆腐、与城管殊死搏斗的红姐炒鱿鱼、比plus还大的魔鬼烤牛蛙......

2013年经过整顿回归的彭浦夜市,早已失去了那股迷人的烟火气,只剩下最后一丝生命在苟延残喘。


地址:共和新路4677号

人均:41元

即便现在彭浦第一炸的身影遍布全上海,但就是没有一家能比得上这家“老字号”。

彭浦第一炸的炸猪排堪称一绝。一指厚的猪排,外层的面粉壳子非常薄,面包糠炸得脆得掉渣。

营业员的速度很快,下单、选材、煎炸出锅、打包,流水线操作一气呵成,一看就是多年内功的结果。


地址:闻喜路936号(近共和新路)

人均:25元

红辣椒拉面馆在彭浦新村的地位不容小觑。

上海范

24小时营业,但即便到了晚上10点,依旧能从门头排到门尾,甚至排到马路上都不算什么稀奇事。好在阿姨上面的速度极快,从点单到上面几乎无缝衔接。

上海范

面条全部纯手工拉制,韧劲Q弹,呼哧几下瞬间光盘。还有宛如不要钱的大颗牛肉,肉欲横生,带感!

瞬移回上世纪八九十年代的夜上海,那时一定是黄河路的天下。

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从来没有一条路像黄河路一样,短短755米,却矛盾丛生。一半极尽烟火市井,一半又文艺至极;一半小店丛生,一半又酒楼栉比。

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几十年过去了,黄河路仍旧是阿姨爷叔的驻扎地。苔圣园、粤味馆......包揽了老一代上海宁味蕾的半壁江山。至少只要国际饭店的蝴蝶酥还在,黄河路就还值得去。

地址:黄河路28号

人均:54元

曾经国际饭店在上海滩的地位,大概可与今天的东方明珠塔一争高下。

早在上世纪三四十年代,国际饭店就是上海滩绅士名媛的代名词,是众人称羡的象牙塔。而现在,却被一块蝴蝶酥给盖过了风头。

国际饭店的蝴蝶酥绝对有让人排队3小时的实力。个头大若手掌、256层起酥酥脆掉渣、200米开外都飘香的浓郁黄油味......吃一口心都要融化。

上海吃货团

地址:黄河路90号

人均:38元

纵使佳家汤包快开遍了全上海,但黄河路上的总店依旧人满为患。

佳家汤包的好口碑不仅当地土著有认证,就连外国友人都赞不绝口,几十平小店里总有一半是西方面孔。

蟹黄汤包是佳家雷打不动的C位。入口蟹味浓郁,汤汁清透泛黄。吃的时候先把里边的汤汁吸光,再连皮带馅一起吞入口中,满口生香。


在老上海心中,乍浦路是时尚与体面的象征。

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全程1038米,不仅集100多家大大小小的饭店酒家于一体,更是创下无数个第一。想当年,能出入乍浦路的人,都是有腔调的大人物。

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每当夜幕降临,整条马路上一片灯红酒绿,汹涌的人头攒动,繁华景象不亚于香港。只可惜,昔日光环褪去,只留下寥寥几家在孤独坚守。

地址:乍浦路336号

人均:16元

每天清晨,乍浦路的第一缕烟火气就是被金彪生煎王唤醒的。

一口有些岁数的大铁锅,师傅有条不紊的擀面、包馅、下锅,那动人的滋哩滋哩的蒸汽声总能引来一大片人潮驻足等待。每开一次盖,不出3分钟瞬间一空。

生煎包再多,就是没人能比得上金彪家的皮薄汁多。顾不上烫口,只管享受吮吸汤汁的幸福感。


地址:乍浦路423号

人均:33元

住在乍浦路的人,无人不知永祥烧腊餐厅。一年四季、天晴下雨,不变的是门前望不到尾的队伍。

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油亮发光的叉烧和高姿挺拔的烧鸭,永远是阿姨爷叔们的心头好。每次路过,顺手带一只,已经成了老虹口们的惯例路线。

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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/DurS2mwBJleJMoPMMITR.html