在我们参与防疫斗争期间，家里的主妇们正通过自己的努力，为家里的一日三餐努力工作，巧用家中有限且容易储存的材料，并尝试改变家庭烹饪不同但美味的饭菜的模式。
在我们参与防疫斗争期间，家里的主妇们正通过自己的努力，为家里的一日三餐努力工作，巧妙地利用家中有限且容易储存的材料，尝试改变家庭烹饪不同但美味的饭菜的模式。
我家里蔬菜最多的是胡萝卜、土豆和洋葱，尤其是胡萝卜买得更多，首先，它们易于储存，营养丰富，其次，它们可以用来烹饪和填充，今天，我想和大家分享一下，当家里的荤菜不多的时候，吃炸丸子可以增加一些热量，而且味道香酥，不比吃肉差，而且很有嚼劲。
今天的炸丸子是那种硬壳脆的，我之前介绍的是软的，适合儿童和老人，如果你想吃软的，请多放些面粉或冷馒头渣。
[外焦里的胡萝卜球]
主要成分：
胡萝卜、香菜、鸡蛋、洋葱、姜、盐、胡椒粉、面粉
生产工艺：
一，用刷子把胡萝卜刷干净，如果你担心皮肤，你可以直接用削皮器切，用家里的蒸煮机把胡萝卜搓成丝，用刀随意切开，不要太长时间。
2，把胡萝卜丝倒进盆里，然后放入两个鸡蛋、葱花和姜末，做成胡椒粉和盐，用筷子搅拌均匀。
三，用大勺子舀一勺面粉，倒进盆里，再搅拌，不要放太多面粉，只要把馅做成一个球就行了。
四，因为有些人不喜欢在家吃香菜，所以他们不会先放进去，然后直接炒。
5个，锅加热后，倒入适量食用油，把油加热到60%的热量，用左手抓一把击球手，用老虎的嘴把球挤出来，右手用不锈钢勺子在锅里煎球，热应该变成中热，如果火太大，很容易出现，球是贴在外面的，但里面的表面会很粘，掌握炸丸子的热度是很重要的。
6，当肉丸呈金棕色时，用篱笆把控油板移开。
7号，炸完肉丸不放香菜，我就把火关掉，我先把香菜倒进盆里搅拌一下。
8个，先用手捏一盘丸子，然后开火，继续用香菜炒丸子，也是用来拍照的。
9号，把馅都煎了。
10个，成品图，这种特殊时期的炸丸子，壳脆，味道比肉好，它也可以用作零食，我炸了一个塞进嘴里，好贪吃。
友好提示：
一，把面粉放在炸丸子里，这取决于你想吃什么，如果想吃酥丸子，少放面粉，炸丸子里里外外都会嫩；如果想吃软丸子，多放半个馒头或面粉。
2，最好趁热吃肉丸，它在冷的时候会变软，但一点也不影响食物，它仍然香甜可口。
三，如果火太小，球会吸收油；如果火太大，不仅会影响外观，还会影响糊的内外。