它是“益脑菜”2块钱一斤，鲜嫩脆口，孩子多吃更聪明！孩子马上要出开学了，最近这几天，我所做的饭菜主要以提高孩子的身体素质为主，想尽一切办法，做一些能提高孩子智力，促进骨骼发育和提高视力的美味。孩子马上要进入一个新学年，又升了一级，学习压力会越来越大，如果营养跟不上，就会影响学习成绩和身体发育。所以让他身体强健是我们家庭的第一要务，宁肯亏了大人，也不能亏了孩子。金针菇是孩子最喜欢吃的一种蔬菜，所以我就隔三差五做给他吃，尤其用金针菇搭配胡萝卜，孩子最爱吃。通过这几天观察，孩子的气色还很不错，感觉很精神。
立秋了，多给孩子吃这菜，护眼明目，补钙健脑，增强抵抗力！金针菇和胡萝卜这两食材一起凉拌，简单快捷，是一道十分适合秋天的菜肴。 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。 胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种Ｂ族维生素， 这道菜不需要太多的调料，但是一样好吃。选用金针菇给孩子补钙补脑一点没错，不但吃起来爽口鲜嫩，而且口感清淡没有油腻，孩子常吃也不会影响肠胃消化，实在是一道非常不错的美味。现在我把这个做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材：金针菇1把、胡萝卜半根、小葱1根、花椒1小撮、盐半勺、凉拌酱油2勺。
做法：
1、食材备好。
2、金针菇去掉根部洗净撕开。
3、胡萝卜切丝，香葱切葱花。
4、锅中加水烧开，加入金针菇焯一分钟捞出。
5、放入胡萝卜焯水1分钟捞出。
6、将焯烫好的胡萝卜丝，金针菇放入碗中，加入葱花。
7、热锅冷油，加入花椒炸出香味，淋在葱花上。
8、加入半勺盐，2勺凉拌酱油，即可食用。
9、口感鲜美多汁，软嫩滑爽，味道美极了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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