方便面早已不是两三块钱一包的时代了，虽然现在超市依然有卖这个价位的方便面，但你想不到的是，那些主打健康，但价格略高的方便面，才是当今消费者的宠儿。
而正是这些“健康”的方便面，让本来萎靡不振的方便面市场，重振雄风。
高价但人气更高
前几年，外卖的兴起让方便面的业绩受到了极大的影响，你能叫得上名字的方便面品牌，其销量都或多或少地有所下滑。在经过3年下跌后，2018年又开始出现了回升的态势，到了2019年，更有人提出方便面的“春天”又再次回来了的言论。
在以前，你去逛超市买方便面，看到的可能只是康师傅、统一等品牌的经典口味，比如红烧牛肉、香菇鸡肉等。
但现在，超市的方便食品货架上，堆满了来自韩国、日本、泰国、越南等进口方便面品牌，除了方便面，还有自热火锅、自热饭、螺蛳粉等产品。值得注意的是，品牌君以上提到的商品，价格其实都不低，进口方便面基本上六七块钱一袋，螺蛳粉的价格更是到了两位数。康师傅甚至还推出了平均一包售价25元的“超高端”方便面，瞄准追求生活品质的高端人群，锁定行业竞争。
虽说这些方便食品的价格不便宜，但它们的人气却比你想象中的要高：进口方便面多次出现在小红书、微博等推荐榜单上，螺蛳粉作为网红美食更是不用多说，就连康师傅、统一这类经典的方便面品牌，也推出了受欢迎的高汤系列、蔬菜系列等主打健康的方便面产品。
可以这么说，方便面行业的“春天”，的确是回来了。
方便面凭什么迎来春天
曾有人认为，方便面销量下滑是因为消费升级，那业绩回暖是因为消费降级吗？品牌君想说，事情可并没有你想象的那么简单。
1.产品品质升级
在以前，方便面就只给大家留下了“低端、没营养、不健康”的印象。近一两年，随着方便面种类的丰富化，制作精良、口味上乘且注重营养健康配比的中高端方便面出现在市场。
无论是康师傅还是统一，它们都对自家产品的品质进行了升级。统一的中高端产品汤达人对旧工艺做了改进，料包用高汤熬制，从推出起就一直被消费者们称赞；今麦郎选择真空冷冻干燥技术，替代了传统方便面中酱包、调味包、菜包三个料包调味；康师傅则是将产品全面升级，“黑白胡椒”“金汤”“锅煮拉面”等各种较高端系列不断地吸引着消费者的眼球。
要说现在的低价方便面就没有了吗？有，一两块的都有。但是除了那些小卖部以外，你基本上看不到它们身影了。可以这么说，如果方便面只是一味地追求低价竞争，那就只能压制自己的产品品质，品牌又何谈进步呢？
2.网红吃法助长销量
如果你认为，现在的年轻人还只是单纯煮方便面里面的佐料，那可就太天真了。《喜欢你》三分钟泡面法、张云雷泡面法等各种网红吃法，让本来对方便面不感兴趣的消费者，也想买材料来尝试一番。
3.外卖补贴减缓
既然一开始外卖的兴起影响到了方便面，那么外卖补贴的减缓，自然也能为方便面带来一定的效益。随着外卖平台用户日趋稳定，曾经的高额补贴也逐渐不见了，取而代之的是购买会员才有补贴。此消彼长，外卖订单的减少，在一定程度上让方便面重新赢回消费者的青睐。
方便面作为一个消费群体如此之广的产品，都在拼命开发新的卖点来吸引消费者，那其他种类的产品呢？可以这么说，当一个市场的主要消费群体已经聚集在追求新鲜感的年轻人的时候，就没有一个品牌可以坐享市场，不求上进了。