美食，我想是我们每一个人都在追求的东西。特别是在物质文明比较丰富的现在，对美食的需求更是急切。在以前，我们首先要解决的是如何吃饱饭的问题，因此对美食的需求也比较近。但随着国家的发展和生活水平的提高生活水平的提高，人们已经对美食越来越看重了。好多人为了能够吃到一顿美食，宁愿花上比美食还贵的路费；有些人为了吃到一顿美食，宁愿等上几个小时。但是美食也是相对的，有些对我们来说是美食，但对别人来说却是奇臭无比难以下咽的东西，就好比下面这五款风味人间的“臭”食物，保证有你不敢吃的。
第一种就是霉苋菜梗。这个小吃产生于浙江绍兴一带。制作手法也很简单，只要将苋菜放在卤水里面，腌制时间可长可短，根据每个人的口味调节。在时间的作用下苋菜梗会慢慢变臭，但这个臭味在老绍兴人眼里可是难得的美味特色。这道小吃做好之后，当地人经常把它拿来当作一种调味料来使用，比如在炖肉的时候把它放进去起到点睛的作用。
第二道就是臭豆腐。这道菜我想我就不用再多做介绍了，喜欢他的人对它如痴如醉，不喜欢他的人则是避而远之，闻到道味道就想吐。其中臭豆腐以湖南长沙的为极品。
第三道就是霍兰克福蓝纹奶酪。这种奶酪我是没吃过，按道理奶酪应该都是比较香甜的，最多一股酸味。不过这种奶酪据说她有一股难闻的酸臭味，又臭又辣还咸，在制作面包的时候只要一丁点就能改变整个面包的味道。
第四道就是越南鱼露。这个鱼露就是用很多种生鱼用盐水浸泡，让它自然发酵而成的。里面浓缩的可都是鱼的鲜香，因此很受当地人喜欢。越南的每顿饭都离不开鱼露，无论是吃粉、吃面、吃薄饼都会有鱼露的身影，可以说是家庭必备。鱼露在很多国家都有生产，但向越南这么痴迷的还算少见，原因也是多种多样，最主要的就是，越南靠海，鱼露的原材料获取非常方便便宜，鱼露味道鲜美，符合越南人吃饭的口味，鱼露营养丰富，是天然的营养品。
第五种就是鲱鱼罐头。鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。能吃这个罐头的都是大神，好多人在网上挑战过吃这种罐头，但能够真正吃下去的却没有几个。只要一丁点汤汁就能让整片地方都变得奇臭无比，因此有些国家是不允许在街上吃这个罐头的。