油条新吃法，不加水，不加泡打粉，外皮酥脆，里面松软，超好吃
不知道大家有没有自己在家炸过油条吃，炸油条可是个技术活，油条炸不好，就会很难吃，不蓬松，还很硬，不但卖相难看，口感更是不好。很多人在炸油条的时候就会出现这种状况，那么到底怎样才能把油条炸的蓬松好吃又好看呢？我也是油条的爱好者，我自己在家经常炸油条吃，我炸的油条就非常好，不比外面卖的差，家人们也都喜欢，干净卫生，吃起来比较放心。做油条时，有人放碱，有人放泡打粉，都不对，放此物，蓬松酥脆，不油腻，不但好看，还好吃。这时候很多人都会好奇吧，放的什么东西会把油条炸的这么好。生活中很多人在炸油条的时候，只会放碱面，或者泡打粉，其实不放这两样东西也可以的，我们今天既不放碱面也不放泡打粉，一样可以炸出颜值高，蓬松又酥脆的油条。下面我就把做法分享给大家，教大家一道有创意的油条做法，不加一滴水，用一根黄瓜和面，出锅的油条更加香。喜欢吃油条的朋友关注一下吧！【食材】：黄瓜，面粉，食盐，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食油，等。
【制作方法】
1、首先把黄瓜洗干净，切成小块后放入料理机中打成汁。再准备300克普通面粉，3克食盐，5克酵母粉，5克小苏打，将它们搅拌均匀。再打入1个鸡蛋用筷子搅散，再加入150毫升打好的黄瓜汁，边加边搅拌，搅拌成絮状后，再加入20克食用油，揉成一个光滑偏软的面团。2、再准备1张保鲜膜，把它放在保鲜膜上，上下对折，把它包起来，用手轻轻地把它拍长，再左右对折把它包起来，放入冰箱冷藏发酵至少8小时。也可以提前一晚上发酵好，第二天早上用。3、时间到以后把发好的面团取出来，面板上撒点干面粉，防止粘连。再用擀面杖擀成长方形的面片，再把它切成宽度2厘米左右的长条，长条上抹一点清水，然后两条一组把它们重叠起来。再用筷子把重叠好的长条在中间按压一下，这样一个油条的生坯就做好了。然后在中间再切上一刀，做成一个小油条，两头捏一下封口，这样油条不容易散开，做好之后再盖上保鲜膜二次发酵20分钟。4、锅内加入油，油温烧至5成热时，然后一个一个下入油条，开中小火慢炸。中间要不停的翻动一下，最后炸至两面金黄就可以出锅了，香喷喷的小油条就做好了。小贴士：
1、做油条的面团要光滑细腻，还要偏软一点，多揉一会儿，如果面团不光滑，并且太厚的话，炸出来的油条会很硬，也不蓬松。
2、油温不能低至5成热，下入油条时能快速蓬发起来最好。
3、做油条时，有人放碱面，有人放泡打粉，都不对，放此物，蓬松酥脆，不油腻。就是放小苏打，可以使油条蓬松酥脆，不仅好看还好吃。
油条新吃法，不加水，不加泡打粉，外皮酥脆，里面松软，超好吃。终于知道为什么您炸的油条，不蓬松酥脆好吃了吧！不用泡打粉和碱面做出来的油条，外皮酥脆，里面松软，非常的可口。喜欢就试试吧！