火锅，制造热烈氛围的利器。有人说辣椒促使人体内分泌啡肽，这个说法好像是解释了为什么吃到辣爽却又觉得释放和满足。一顿火锅，可以让人心无旁骛，比起其他美食，自然会越吃越觉得状态神驰。而另一个说法是：甜品，加速人体分泌多巴胺。
这是另一种使人产生愉悦的路径。而，在卤校长，火锅+甜品同时拥有，或许可以理解为：愉悦加倍。鼓楼新百ccmall5楼，卤校长重庆火锅。
这算得上是鼓楼片区，或者说商场内餐饮、火锅人气一直居高不下的一个，而卤校长也是银川初代网红火锅了，如今新火锅这么多，这里依然是在整个商场餐饮里人气属于前几。
而如果说这里主打是：火锅+甜品。火锅细分的话更可以说是：卤味火锅+甜品。
有人说这里是银川最会做甜品的火锅店，因为虽说当下每个火锅店都有甜品。
而这里是银川最早第一批做甜品的火锅店，而且还主打免费甜品，单是免费吃的小甜品就几十种，还有很多单点的饮品，可选择的种类一点都不比专业甜品差，甚至更有创意。
宽敞明亮，整个环境也是满满的市井气，各种有趣的标识，港风浓郁，在这里一秒就感受到那个年代独有的气质。
小火慢卤的气质，促成了另一种浓郁入味，这样的卤味搭配经典红汤锅，是这里区别银川任何一家火锅的最大不同，因为这里的卤味几十种选择，卤鸡爪、牛蹄筋、牛肉、牛肚、鸡翅等等。
而这一次，这里最吸引我的是：铁盒水果冰粉。整个铁盒里盛放着高颜值的冰粉，duang duang的冰粉滑溜溜，像一汪清新水，而且这玩意儿，解辣一流!有草莓、椰子、橘子、柠檬、话梅等口味，全方位满足大家!
银川终于有这个超梦幻铁盒冰粉了。青提口味、冰凉爽口，一眼就看的见，铁盒装的冰粉。
晶莹剔透铺满各种水果，真的好看又好吃，口味有水蜜桃、芒果、青提、草莓等等，一大盒看着就很诱人，而且吃起来真的也是非常的解腻解辣。
而除了这些，火锅里的涮菜，这里也是区别于一般的火锅店，虽然现在很难再有什么新意，但这里太会创新了。
油面筋塞肉：这一道菜上桌动手体验性很强，把准备好的鸡蛋搅匀，把牛肉搅进去，最后用虾滑封口，一道独特的油面筋塞肉就做好了。
用筷子扯开面筋，白嫩的虾滑和鸡蛋、牛肉瞬间暴露，辣油包裹，一口下去，过瘾!注意防烫，而且这道菜一定要煮十来分钟，不然里面的牛肉不好熟。
虾肉金丝卷，响铃卷包裹肥牛里面又有虾滑，这些大家最喜欢的食材。聚合在一起。真的是脑洞很大。涮到锅里，肉和虾的完美结合，口感绝了而且味道真的很独特!
西瓜牛乳冰，阿华田浓可可，也是这里单点饮品里面很受欢迎的。一大盒冰粉、一个油面筋塞肉，可咸可甜。
这里真的是把火锅和甜品都玩明白了，这样的火锅，银川也很少了。一顿相聚的火锅，就得是有甜品有卤味，有滋有味。
地址：银川市兴庆区解放东街鼓楼新百ccmall5楼 卤校长重庆火锅(新华百货CCmall店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代