眨眼就是大寒，这是二十四节气的最后一个，就如同其名是一年中最寒冷的时节。而每年到了大寒，也说明年关将至，要过年了！
今年许多人都会选择回家过年吧？大家总在抱怨年味越来越淡，今年也来讲讲大寒的习俗，从节气开始找回浓郁年味。
食糯
大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。至今仍有许多地区保留着这个传统习俗，比如广东常在这天煮上糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等应季美味。糯米味甘性温，也很适合养生需求，有御寒滋补的功效。
做牙
其实原本是祭祀土地公的仪式，也称为“做牙祭”，是“打牙祭”的由来。做牙分为“头牙”和“尾牙”，现代企业流行的年会、尾牙宴也由此而来。今年春霞园酒店也承接了多场企业尾牙宴，辛苦工作一年，用一场盛大宴会犒劳自己再好不过。
除尘
“家家刷墙，扫除不详”，一进入腊月每家每户都开始大扫除。小年、大寒除尘祭灶，都有讲究，寄托着人们对新一年生活富足的愿景，除旧才好迎新，来年更好运！
趁墟
墟市也就是集市，南北方叫法不一样，但都是为了置办年货。大寒一到，赶集采买吃穿，准备各种过年需要的物品。在人潮中年味一下子就浓郁了起来。
年夜饭
除夕年夜饭可以说是整年里面最重要的一顿饭了。讲究的人家早早就操办起来，熏制腊味、置办干货等等……丰盛的年夜饭象征着团圆，餐桌上的许多菜品都有对新年的祝福。比如最常见的鱼是“年年有余”，年糕是“年年高”。
春霞园今年的年夜饭不仅有海参、鲍鱼、澳龙等硬核食材，名字也同样喜庆吉祥。如“合家团圆宴”“喜庆吉祥宴”“玉兔吉祥宴”等。
大寒节气虽然寒冷，但因为总是和年关接近，也带有年俗的温暖。所谓“大寒迎年”，习俗里总是带着年味，是需要我们每个人都好好传承的传统烟火气。
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