导语：入秋后最该吃它，少吃鸡鸭鱼肉，富含丰富的蛋白质，3块钱做一大盘，营养解馋，好吃不上火！
大家好，我是傻姐美食，立秋后，告别了酷热的夏天，距离寒冷的冬天还远，唯有凉飕飕的秋天最让人舒服，温度适中，但是随之而来的“秋燥”来了。秋天是一个多风干燥的气候，我们很容易上火，人体的各个器官都需要滋补，像脾、胃、肺，而这个季节也是“进补”的最佳时期，我们一日三餐的饮食更为注重，拒绝油腻、辛辣的食物。
说起润燥，小编不得不说“豆腐”，豆腐含有丰富的蛋白质，是秋季养生的重要食材之一。豆腐还被人称之为“金秋豆腐似人参”，古时候就有豆腐，至今有着2千多年的历史了，豆腐生熟都可以吃，味道清香、口感细腻，也是素食的主要原料。豆腐是老一点的好吃还是嫩一点的好吃呢，小编个人认为老一点的比较好吃，不管是炒着吃还是炖着吃，豆腐不易散，而且吃起来的口感更香一些。
豆腐的价格在我记事起一直都特别的便宜，最贵的时候是2块钱一斤，还是上等的无水豆腐，味道清香。豆腐有着十分丰富的营养，豆腐中含有蛋白质、钙、维生素E及胱氨酸等营养成分。适量地吃一些豆腐可以降低胆固醇，但是大家不是食用过多，食用过多会引起蛋白消化不良，腹胀等现象。豆腐我们平时最常见的吃法就是白菜炖豆腐，下面小编和大家分享葱烧豆腐的做法，学起来吧！
【葱烧豆腐】
准备的食材有：3块钱豆腐、大葱、淀粉、白糖、生抽、蚝油、鸡精、盐
具体做法：1、首先取一棵大葱斜刀切成小块，放入碗内，放入少许白糖、适量鸡精、1勺蚝油、2勺生抽、盐、1勺淀粉，再倒入一碗长江水，用勺子搅拌均匀即可。大家一定要注意大葱的量，这个要根据豆腐的多少来定，豆腐和大葱的比例是2：1，我们做的是葱烧豆腐，大葱不能太少。
2、豆腐最有灵魂的就是用勺子切开，锅内放入少许的食用油，把切开的豆腐放入平底锅内，小火慢煎，煎至豆腐两面金黄即可，记住煎好的豆腐不要盛出来哦！
3、把调好的料汁倒入煎好的豆腐内，小火慢炖5分钟，使豆腐更加入味，出锅前滴几滴香油增香即可。就是这么一块普通的豆腐没想到做出来比卤肉还好吃，这样做出来的葱烧豆腐香气四溢，葱香味浓，美味可口，拌饭最好吃！
烹饪小贴士：1、小伙伴们如果不喜欢吃油煎的豆腐，可以不煎，但是豆腐要焯水后再葱烧，焯水的时间大概4分钟左右，使豆腐漂浮起泡即可，焯水后的豆腐不易散，还能够很好地去除豆腥味。2、
你们吃过葱烧豆腐吗？豆腐最好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！