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冬天天冷，我家就馋这菜，10块钱炖一锅，吃完心里暖和，出门不怕冷！
鸡肉是咱们老百姓日常生活中十分常见的一款食材。在猪肉稳坐“二十几元”每斤的宝椅时，鸡肉的价格可算是比较良心了。鸡的品种有很多，最便宜的要数三黄鸡了。宝妈家的菜市场里，三黄鸡的价格才10块钱一斤。花上10块钱买上一斤，就可以炖一锅。精明的主妇，一定不能错过这款物美又价廉的食材。无论是从口感，还是营养健康的滋补功效上来说，鸡肉都不差。
鸡肉的肉质非常的细嫩，口感鲜美醇香。国人对于鸡肉的理解，可谓是淋漓尽致。无论是鸡的哪一个部位，都能够做成美食。比如说卤鸡翅、炸鸡腿、麻辣鸭头、口味鸡爪等等。不过，这些都是一些小吃的做法，如果想要做成家常菜，而且还是美味的家常菜，那么就一定是宝妈今天推荐的这款做法了。鸡肉只要足够新鲜，搭配上老姜，放在锅里焖一焖，出锅的时候再撒上一点洋葱，辣椒酱，出锅的时候香到流口水。我们全家就馋这道菜，10块钱焖一锅，热乎乎的吃完心里暖和，冬天出门不怕冷。
洋葱焖鸡
食材：鸡块1斤、洋葱小半个、姜1块、盐、料酒、辣椒酱1勺、蒜粒、大蒜叶；
具体步骤：第一步，将新鲜的鸡提前用刀剁成小块，用清水冲洗干净，然后放到锅中，加入大量的清水，料酒，大火煮沸后立即捞出；这个步骤可以去掉鸡块的腥味以及里面的血水，吃起来才会更加的鲜美；
第二步，锅中放油，将老姜片、鸡块放入爆炒出香味来，然后加入一大份的清水、料酒、蒜粒，盖上盖子大火煮沸后，关小火继续焖煮20分钟；
第三步，打开盖子，加入1勺辣椒酱、少许盐，继续焖煮5分钟；
第四步，将洋葱清洗干净，切成丝，然后放入到锅中，与鸡块一起翻炒均匀；
第五步，开大火，试一下盐味，然后加入大蒜叶，以大火翻炒到略略收汁，出锅装盘即可。
我家这道洋葱焖鸡的家常菜，加点土豆就变成了新疆的大盘鸡了。在制作这道洋葱焖鸡时，鸡块一定要提前去掉里面的血水，用开水焯烫的方法非常的好；大火煮到眨眼睛时立即捞出，时间绝对不能太长，否则腥味入肉里，鲜味也就没有了；
另外，提前用姜片、热油爆出香味，然后再焖，这道菜的味道鲜香四溢，味道超级的赞。鸡肉里面富含蛋白质，低脂肪，营养健康，冬天里经常食用，营养滋补还不上火。不过，鸡肉虽好，但鸡翅之类的还是尽量要少吃，以免引起体重增加哦。
冬天天冷，这菜才10元1斤，放锅里一焖，营养健康，滋补不上火！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！