导语：咱们在市场或者超市里都见过“老婆饼”对吧？其口感甜腻，味道酥软常常让人津津乐道！因此“老婆饼”更是老人和小朋友们的最爱！但是你是不是总感觉外面卖的东西不怎么卫生和安全，尤其是老人和小孩吃的东西更应该注意点！但是他们又比较爱吃，怎么办呢？没关系，今天我就教你自己做这个香甜美味松软酥香的“老婆饼”保证比外面卖的好吃，而且让你安全放心！
首先咱们要准备食材：面粉640克，白糖200克，鸡蛋4个，玉米油200克！准备好以后咱们就要开始做啦！首先是做老婆饼里面的馅，咱们把四个鸡蛋打进一个大碗里面，然后在碗内加入120克白糖，然后再加入玉米油60克。加入好这些以后咱们用筷子或者打蛋器进行搅拌均匀！搅拌至稀稠均匀后，咱们再加入面粉60克，净水100克，然后再次进行搅拌，搅拌至看不到颗粒为止！然后放入开水的锅中大火蒸20分钟！（这个时候不要走掉哦，因为在蒸的过程中，咱们要每隔五分钟进行一次搅拌！）整好以后咱们就可以把做好的馅先放在一边晾着啦！
下面咱们就要开始做面皮了，咱们先把500克面粉倒进一个大碗里面，加入100克的玉米油，然后还是进行搅拌，搅拌过程中咱们加入白糖60克，净水150克，一直搅拌成絮状方可停手，然后再揉成光滑的面团，揉成面团后要有一个30分钟的“醒面”过程！
利用醒面的时间，咱们就可以制作油酥啦！现在碗内倒入面粉80克，玉米油40克，然后搅拌均匀留着备用。然后把“醒好的面”给取出来开始揉面，揉好以后切成两段，擀成圆形，然后就可以加入咱们做好的油酥啦！加入油酥以后咱们把面皮给包起来压扁，用保鲜膜盖住让它松弛十五分钟！然后就可以把它擀成方形了，擀成方形以后，咱们再把这块方形的面皮给它卷起来，然后揉成长条，揉成长条以后，咱们就可以把它们切成小方块啦！切成小方块以后，再擀成一个个的小薄圆面皮（其实这个擀饺子皮差不多啦！）
然后就是往里面包入咱们事先准备好的馅，同样是包进馅以后，把它们压扁。然后就可以放入烤箱啦！放入烤箱后，咱们先给没一个面饼上刷入少许蛋液，然后再在面饼上划上三刀，撒上白芝麻，这样就可以关门开始烤啦！180度的温度，烤15分钟，这样一道香酥甜腻，外焦里糯的“老婆饼”就制作好啦！拿去给家人一起分享，肯定是慢慢的幸福感！
好啦！天天经典美食，每天都给你带来不一样的美食！让你吃出健康，永享快乐！