酒精饮料对于现代人来说，已经是社交中不可缺少的一种仪式。
有些人在喝完酒后，第二天会出现头疼的情况，这是为什么呢？
首先喝酒的人都会有一种体验：排尿增多。酒精会抑制大脑产生抗利尿激素，随着排尿增多身体会出现缺水的情况，脑细胞也不例外，会缺水。第二天，通过喝水补水，当脑细胞恢复到正常状态时，会出现神经痛，也就是头疼。
其次，酒精中含有醇类物质（乙醇、甲醇）。醇类物质。醇类物质可以轻松的通过脑细胞的细胞膜，对大脑造成伤害。另外，酒精进入身体里，需要肝脏来分解乙醇、甲醇。肝脏是优先处理乙醇，然后才是甲醛。当乙醇的量过多，甲醛会在体内堆积，所以会出现宿醉、上头的情况，也就是说，即便是提问者认为的真酒，也会出现上头的可能。
最后，喝酒上头还与酒的种类、工艺有关系。酒的成分和酒的种类、酿酒的原辅料、糖化发酵剂、酿造工艺、勾兑工艺技术不同而情况也有差异。如果酒中的甲醇、杂醇油含量高的话，会头疼。杂醇油会抑制神经中枢，喝了这种酒肯定会头疼。
当然也与人的体质有关系，有的人喝白酒一斤没问题，喝一杯红酒会醉，所以还要综合来看。