丝瓜是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜，它的味道和口感非常好，而且营养价值非常高，经常吃一点丝瓜对我的身体是非常好的，今天就来跟大家分享一个丝瓜做出来的美味汤汁，这样做出来的丝瓜三鲜汤，味道鲜美，汤色浓白，营养非常丰富，吃起来特别清淡，特别解腻，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下这个丝瓜三鲜汤的详细烹饪步骤吧。
【丝瓜三鲜汤】
【烹饪食材】丝瓜，食盐，白玉菇，小葱，生姜，鸡蛋，食用油，枸杞
【烹饪步骤】
1、这样做出来的汤汁特别鲜美，营养特别丰富，咱们一起来准备一下丝瓜三鲜汤需要用到的烹饪食材吧，先准备一根丝瓜，然后再准备适量的食盐，一小把白玉菇，一根小葱，一块生姜，两个鸡蛋，适量的食用油，一小把枸杞就可以了，准备完这些丝瓜三鲜汤需要用到的烹饪食材之后，接下来咱们就一块开始丝瓜三鲜汤的烹饪吧。
2、先将准备好的丝瓜取出来将丝瓜放到一个大盆中，加入适量的清水，将其充分清洗干净，清洗完了之后再将其取出，把头部和尾部切掉，切完头尾之后，再将它用削皮刀削去外皮，外皮要多削去一点，因为丝瓜的外皮里面的粗纤维非常多，如果削得比较少的话，吃起来就会影响口感，削完外皮之后先将它切成两半。
3、接下来咱们再用刀将其切成滚刀小块，全部切好之后将它放到一个碗中备用，然后倒入适量的清水，加上适量的食盐，将其清洗浸泡一下，这样可以防止丝瓜氧化变黑，这样可以使做出来的丝瓜汤更加好看。
4、将准备好的白玉菇清洗干净，切成小段，切完小段之后放到一个盘中备用，然后再将准备好的小葱取出来，将小葱切成葱段放到盘中，生姜切成姜丝，放入盘中全部处理好了之后，咱们将它们一块放到盘中备用。
5、把准备好的鸡蛋打到一个小碗中，然后用筷子将它们充分搅散，全部搅匀之后放到一旁，起锅烧油放入鸡蛋液炒成鸡蛋块，炒熟之后咱们将葱姜放进去，开成小火，将葱姜炒出香味，香味出来之后再把丝瓜放进去，慢慢地翻炒，要把丝瓜炒熟，将它们翻炒均匀。
6、丝瓜炒熟之后加入一大碗开水，在这里一定要注意一下，一定要用开水，用冷水煮出来的汤没有那么仙，水开之后咱们把白玉菇放进去，用铲子将它们搅动一下，白玉菇煮个一分钟，然后加入一勺食盐，增加一下底味，然后再放入适量的枸杞，将它们翻拌均匀，接下来就可以将它盛出来食用了。
【小贴士】
1、丝瓜小块不要切得太大了，稍微小一点会更容易出味。
2、在炒鸡蛋的时候要用小火。