前两天早上逛市场的时候看到猪肉非常新鲜，而且还在打折，一下子就多买一点回家解解馋。猪肉买多了，最好放在冷冻室里储藏，以免很快的变质。大家知道怎么解冻猪肉是最好的方法吗？
黄花菜焖五花肉
Bynana简餐
配料：
五花肉500克、黄花菜50克、姜丝10克、蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、精盐适量
烹饪步骤：
1.黄花菜用水泡发（常温水泡半个小时就可以了）五花肉切成1-2厘米左右的片，姜切丝，蒜切片
2.铁铸锅倒入一点肉，放入五花肉煸炒稍微变色
3.加入姜丝和蒜片，炒出香味
4.加入黄花菜翻炒
5.加入水没过五花肉，再加入一勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，少许的盐
6.大火烧开，小火焖
7.焖至水分稍干即可
烹饪小贴士：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。