到了最炎热的夏季，到了七月份很多蔬菜开始上市，尤其是一些瓜类和豆类蔬菜，还有一些绿叶蔬菜非常受欢迎，很多人夏季最该吃的蔬菜，很多人会想到苦瓜和丝瓜，其实最该吃此瓜，它就是今天的主角黄瓜。黄瓜是夏季的热门蔬菜，黄瓜既可以凉拌，还可以炒着吃和做汤，烹饪的方法非常多，因此夏季是吃黄瓜的重要季节。买黄瓜时，挑直的还是弯的？老菜农说漏了嘴，以后别再乱买了。
【如何正确挑选黄瓜】
技巧1：看黄瓜的形状，看弯直
理由：我们正常摊贩有直黄瓜和弯黄瓜，很多人为了外形美观，都会选择直黄瓜，因为笔直的黄瓜不常见，多数是自然生长的，一般是弯的，笔直的黄瓜一般经过人工干预。建议选择一些个头匀称，上下饱满的黄瓜，这样的黄瓜水分多，汁水多，不会很老。
技巧2：看黄瓜的颜色
理由：黄瓜一般是翠绿色，黄瓜主要是老了以后呈现黄色，所以老一些的黄瓜发黄，表面没有什么光泽，一般是没有水分，不是很新鲜的黄瓜，建议选择颜色翠绿的黄瓜。
技巧3：看黄瓜的花蒂
理由：一般我们市面上的黄瓜都有一个黄瓜蒂，新鲜的黄瓜，小黄花不是发蔫的，如果没有黄瓜花，一般是菜农不让顾客看到，摘下来的新鲜黄瓜一般有黄瓜花，吃起来非常新鲜，个人建议要选择带有黄瓜花的黄瓜。
技巧4：摸黄瓜的表面
理由：黄瓜是餐桌非常常见蔬菜，但是新鲜的黄瓜带有一些小刺，摸起来很容易感觉出来，然而光滑的黄瓜，经过长时间的放置，这些黄瓜没有刺，尽量不要买一些光滑的黄瓜。
厨房小提示：黄瓜是夏季最该吃的瓜类蔬菜，凉拌和清炒非常美味，还可以搭配鸡蛋，木耳等食材一起吃，黄瓜富含丰富的水分，维生素等物质，富含多种微量元素，夏季吃帮助补充水分，调理身体疲惫，延缓肌肤的衰老。
总结：黄瓜是餐桌必不可少的蔬菜，但是要挑选一些弯黄瓜，选择颜色翠绿一些，最好有花蒂，表面非常粗糙的黄瓜，这样的黄瓜个头均匀，水分足，非常新鲜，但是还有一些人为干预的黄瓜，含有一些化学物质，对于身体健康不利。
挑选黄瓜有4大技巧，老菜农教你一些技巧，黄瓜个个翠绿，非常新鲜，你们有没有掌握挑选黄瓜的正确方法？（以上的图片都出自网络）